Table des matières
Quelle quantité de calcium apporté 125 ml de lait?
Aliments sources de calcium
| Aliments | Portions | (mg) |
|---|---|---|
| Boisson de soja enrichie | 250 ml (1 tasse) | 320-370 mg |
| Sardines en conserve avec arêtes | 100 g (8 moyennes) | 382 mg |
| Fromage ricotta, lait partiellement écrémé | 125 ml (1/2 tasse) | 356 mg |
| Tofu ordinaire préparé avec du sel de calcium | 100 g | 350 mg |
Quelle quantité de yaourt par personne?
Selon le HCSP, les amateurs de produits laitiers doivent également faire attention à la taille des portions quotidiennes: 150 ml de lait, 125 g de yaourt, 30 g de fromage.
Quels sont les lait les plus utilisés?
Les équivalents lait les plus utilisés et ceux qui posent le moins de problèmes sont ceux basés sur la matière sèche. Leur valeur est de l’ordre de 2 pour les laits condensés, 2 pour les fromages frais, 4,4 pour les fromages secs, 6,6 pour le beurre solide, 8 pour l’huile de beurre et 7,6 pour les laits en poudre.
Comment consommer des fromages laitiers?
En France, le PNNS recommande de consommer 3 voire 4 portions de produits laitiers par jour, surtout pour leur apport en calcium. Il est également précisé de privilégier la variété et de préférer les fromages les moins gras et les moins salés.
Combien de lait buvez-vous chaque jour?
Buvez chaque jour 500 mL (2 tasses) de lait écrémé ou du lait 1\% ou 2\% M.G. Choisissez des substituts du lait plus faibles en matières grasses. Buvez des boissons de soya enrichies si vous ne buvez pas de lait.
Quels sont les coefficients de conversion des produits laitiers?
INTRODUCTION Les coefficients de conversion des divers produits laitiers en équi- valents lait permettent de remplacer une quantité donnée de pro- duits laitiers par une quantité de lait équivalente. Leur principe re- vient à évaluer la quantité de lait ayant été nécessaire à la fabrica- tion des produits considérés.