Table des matières
Quelles sont les spécialités de la Bourgogne?
LES SPECIALITES CULINAIRES DE LA BOURGOGNE
- La moutarde de Dijon.
- Pain d’épices.
- Les fameux escargots de Bourgogne.
- La truffe de Bourgogne.
- Les dragées d’anis de Flavigny.
- Le bœuf bourguignon.
- La crème de cassis.
- Les fromages.
Quelles sont les spécialités de Bourges?
La potée berrichonne. Spécialité de viande. La Champagne berrichonne.
Quelles sont les spécialités de Cahors?
Saveurs du Lot De l’étal du marché à la carte des restaurants étoilés, on déguste la truffe noire, le fromage Rocamadour accompagné d’un verre de vin de Cahors, le melon du Quercy, le safran, ou encore l’agneau fermier du Quercy… Toute la saveur et la qualité des produits du terroir se retrouvent dans votre assiette.
Quelles sont les spécialités d’Auxerre?
La truffe de Bourgogne. Champignon. L’Auxerrois. Le marc de bourgogne.
Quels sont les fromages de Franche-comté?
La cancoillotte. Connue pour son orthographe et sa prononciation atypique, la cancoillotte est l’emblème culinaire de la Franche-Comté.
Quelles sont les spécialités du Berry?
Les 10 recettes les plus emblématiques du Berry
- Pâté berrichon – © Max Coquard / Bestjobers.
- Galette aux pommes de terre – © AB Photographiste.
- Pâté aux pommes de terre – © Elodie Mary.
- Oeufs à la couille d’âne – © Hellio et Van Ingen.
- Crème de lentilles aux truffes – © AB Photographiste.
Quel est la spécialité de Blois?
Jusqu’en 2017, Blois n’avait pas de spécialité culinaire Car au-delà des confiseries telles que les Malices du Loup ou les Pavés de Blois, créées il y a quelques années par le milieu professionnel, la ville n’a longtemps pas eu de spécialité particulière.
Quelle est la spécialité de Figeac?
L’agneau du Quercy : 1er agneau labellisé en France, l’Agneau Fermier du Quercy est le produit d’un terroir, les Causses du Quercy, d’une race Caussenarde du Lot et d’un savoir-faire. La viande a goût fin et tendre qui reste en bouche.
Où se trouve le Quercy en France?
Le Quercy s’étendait sur les plateaux calcaires des causses et les vallées adjacentes situées dans l’actuel département du Lot, la moitié nord du département de Tarn-et-Garonne et quelques communes de la Dordogne, de la Corrèze et de l’Aveyron.
Quels sont les fromages du Doubs?
Comté, mont d’or, morbier et cancoillotte, quatre fromages qui font du Doubs un territoire d’excellence fromagère. Les innombrables troupeaux de montbéliardes rouges et blanches qui paissent l’herbe des pâturages des Montagnes du Jura sont à l’origine des fromages du plateau.
Comment s’appelle le fromage de Bourgogne?
Epoisses
Epoisses, un fromage emblématique de Bourgogne « Le roi des fromages », voilà comment Brillat-Savarin décrit l’époisses en 1826. Affiné au Marc de Bourgogne (au parfum distinctif) il se déguste tout simplement coulant sur un morceau de bon pain.