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Comment Decongeler des lentilles cuites?
Si vous n’en avez pas besoin pour un plat immédiatement, vous pouvez laisser les lentilles décongeler dans le réfrigérateur toute une nuit. Elles décongèleront ainsi en douceur et seront utilisables le lendemain matin.
Comment faire cuire des lentilles corail?
Vous n’aurez pas besoin de les laisser tremper, il suffit de les passer rapidement sous le robinet. Mettez vos lentilles corail dans une casserole et ajoutez trois volumes d’eau pour un volume de lentilles. Lorsque l’eau entre en ébullition, réduisez le feu puis laissez cuire pendant une quinzaine de minutes.
Comment savoir si les lentilles corail sont périmé?
Après la date « à consommer de préférence avant le », la texture, la couleur ou la saveur des lentilles sèches peut changer, mais dans la plupart des cas, elles pourront toujours être consommées sans danger si elles ont été stockées correctement, si l’emballage n’est pas endommagé et s’il n’y a pas de signes de …
Comment faire la cuisson des lentilles?
La cuisson des lentilles. Avant de congeler les lentilles, il est nécessaire de les cuire à 90°C dans de l’eau salée. Le sel aura pour effet de durcir leur peau, ce qui leur permettra de garder leur forme. La durée de la cuisson dépendra ici du type de lentille.
Comment conserver les lentilles en congélateur?
Une fois refroidies puis emballées, les lentilles peuvent être conservées à une température de -18°C. Cependant, il faudrait régler la température du congélateur à -25°C 8 h avant de les congeler et de ne la porter à -18°C que 24 h après.
Est-ce que les lentilles sont sèches à la décongélation?
Cela ne fait pas de la purée après, mais les lentilles ont tendance à être un peu plus sèches à la décongélation, ce qui se corrige facilement. tiens tu me donnes une idée, je vais me sortir une portion de lentilles pour demain midi ! Merci pour votre aide ! bonjour, je le fais régulièrement (je congèle parfois avec les saucisses), aucun souci.
Comment conserver les lentilles et la purée de lentilles?
Il en est ainsi de la soupe aux lentilles et de la purée de lentilles. Pour les conserver, il suffit de les mettre dans un récipient en plastique hermétique et de les congeler à une température de -18°C ou de -25°C.