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Comment faire pour savoir si un ananas est mûre?
Trouver le bon produit Soupesez et sentez-le : il doit être lourd et parfumé. Les feuilles de sa couronne doivent être d’un vert bien franc et d’apparence vigoureuse. Pour juger de la maturité d’un ananas, vous pouvez tirer sur une de ces feuilles : si elle vient facilement, l’ananas est mûr à cœur.
Comment récolter un ananas?
La cueillette de l’ananas se fait en coupant juste sous le fruit dès qu’il commence à se colorer et sentir. Toutefois, les fruits qui voyagent longtemps par bateau sont cueillis bien avant maturité.
Quel est la couleur d’un ananas?
La couleur de l’ananas peut aller du vert à l’ocre, sa chair est jaune.
Comment reconnaître un ananas bien mûr?
La couleur d’un ananas n’est pas un bon indicateur (et oui, car un ananas peut être vert et tout à fait mûre). La petite astuce secrète pour reconnaître un ananas bien mûr, c’est de tenter de détacher une feuille de la « couronne ».
Comment repérer un bon ananas?
Il est deux signes à prendre en compte pour repérer un bon ananas : sa fraicheur et son degré de détérioration. Vous recherchez un ananas frais, pas un fruit pourri. C’est par la tige que l’ananas est alimenté en sucre. C’est donc à ce niveau-là que l’ananas change de couleur.
Est-ce que l’ananas sent rien?
Un ananas bien mûr a une odeur appétissante, sucrée : il sent l’ananas. Si ça ne sent rien, c’est que le fruit n’est pas mûr. Évitez les ananas qui ont une odeur trop prononcée, limite aigrelette. L’odeur doit être douce, suave, elle ne doit pas tirer vers l’aigre, une vague odeur d’alcool ou de vinaigre.
Est-ce que l’ananas est vert?
Certains ananas sont considérés comme murs quand ils sont verts, cela vient de l’espèce. Vérifiez donc plutôt l’aspect sain de l’ananas. Écartez les ananas avec une peau flétrie, brun rougeâtre, fissurée ou présentant des meurtrissures, des moisissures ou qui ont des feuilles brunes et fanées.