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Comment garder un Mc Do au chaud?
« D’abord, le sac doit rester ouvert. Deuxièmement, les frites sont placées verticalement dans le sac quand vous les récupérez au drive-in. Pensez à les positionner horizontalement. Ainsi, cela ralentit la vitesse à laquelle la chaleur s’échappe. » Il fallait y penser !
Comment faire réchauffer des frites de la veille?
Il existe plusieurs façons de réchauffer ses frites de la veille. Vous pouvez les repasser à la friteuse pendant quelques secondes ou les mettre à dorer au four. Si vous ne possédez ni friteuse ni four, la méthode la plus simple et infaillible pour redonner un coup de jeune à vos frites, c’est de les mettre à la poêle.
Comment réchauffer frites de la veille?
Pour obtenir des frites bien croustillantes, versez un filet d’huile dans votre poêle ou faites-y fondre un peu de beurre. Une fois que la poêle est chaude, versez les frites de la veille et faites-les chauffer à feu doux durant 5 minutes. Remuez de temps en temps. Et voilà, vos frites sont prêtes à être dégustées !
Comment rendre les pommes de terre croustillantes?
Pour rendre les pommes de terre bien croustillantes, vous devez les peler, les couper en lanières et bien les laver sous l’eau du robinet pour éliminer l’excès d’amidon. Ensuite, faites chauffer la poêle avec l’huile d’arachide à feu moyen et ajoutez les pommes de terre après les avoir essorées avec du papier absorbant.
Comment consommer des pommes de terre?
Si vous choisissez bien vos pommes de terre, vous remarquerez immédiatement la différence quand vous les consommerez. L’une des astuces de cuisine les plus utilisées pour avoir des frites croustillantes, est la double friture ou le fait de les faire frire deux fois.
Comment frire la pomme de terre?
Car, avec le temps, la pomme de terre se ramollira en raison de son humidité. Pour ce faire, il est donc préférable de les faire frire, une première fois dans de l’huile chaude (à une température comprise entre 180 et 200 degrés) pendant environ 50 ou 60 secondes.
Quelle variété de pommes de terre choisir?
La variété de pommes de terre choisie avec précaution, place à la préparation. Après avoir épluché les pommes de terre avec un économe pour limiter les pertes de chair, il faut les découper. Certains aiment les frites allumettes, d’autres préfèrent les rustiques (appelées aussi potatoes).