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Comment utiliser le basilic séché?
On l’utilise pour accompagner les pâtes, mais aussi les légumes, le riz, les pommes de terre, les soupes, etc. En dessert, on en prépare des sorbets et diverses sucreries aromatisées. Si vous l’utilisez en feuilles fraîches, ne vous servez pas d’un couteau car les feuilles vont s’oxyder.
Comment conserver le basilic séché?
Le séchage Ciselez finement les feuilles de basilic et mettez-les à sécher dans un endroit sombre ou au déshydrateur. Conservez le basilic séché dans un contenant hermétique, au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Comment sécher du basilic au four?
Chauffez le four à 100°, chaleur tournante. Coupez les feuilles de basilic, lavez-les, puis passez-les dans une essoreuse à salade. Disposez les feuilles de basilic sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfournez pour 10 min.
Comment composer une botte de basilic?
Une botte peut être composée de 5 à 10 branches ce qui ne veut pas dire grand chose ces branches étant plus ou moins fournies en feuilles. Dans le commerce,le basilic est proposé soit en pots soit en bottes.Si vous désirez utiliser du basilic de votre production,vous pouvez prendre exemple sur ces bottes pour composer la vôtre.
Est-ce que le basilic est un excellent antibactérien?
Le basilic aurait donc la capacité d’augmenter l’activité antibactérienne de certains médicaments ce qui est tout à fait prometteur dans le traitement de certaines infections. Le basilic séché est une excellente source de vitamine K, tandis que le basilic frais en est une source.
Comment utiliser le basilic en cuisine?
Le basilic est une plante herbacée utilisée en tant qu’aromate en cuisine. Sa saveur parfumée est caractéristique des plats italiens mais il est également très utilisé dans les pays asiatiques notamment en Thaïlande. Lutte contre l’apparition de certaines pathologies.
Quelle est la vitamine K dans le basilic séché?
Le basilic séché est une excellente source de vitamine K, tandis que le basilic frais en est une source. Cette vitamine est nécessaire pour la fabrication de protéines participant à la coagulation du sang (autant dans la stimulation que dans l’inhibition de la coagulation sanguine).