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Quel moule pour faire un cake?
Les moules à cake en acier ont en effet pour avantage de rendre facile le démoulage des gâteaux. L’acier étant un meilleur conducteur de la chaleur, cela favorise une diffusion homogène de la chaleur, et ce, avec un meilleur résultat de cuisson.
Quel diamètre d’un moule à gâteau?
Nous pouvons dire que 22 cm de diamètre correspond à un gâteau pour quatre personnes, 24 et 28 cm correspondent, eux, à une préparation pour six à huit personnes. Vous êtes plutôt moule carré, pour la même profondeur, avec des côtés de 13 cm, nous pouvons dire que cela correspond à un moule rond de 15 cm.
Quelle caissettes pour les cupcakes?
Les caissettes en papier Unies ou à motifs, colorées ou même transparentes, il y en a pour tous les goûts. Choisissez celle qui mettra en valeur vos cupcakes. Petit conseil, n’hésitez pas à superposer deux caissettes car lors de la cuisson car le beurre peut décolorer la première.
Comment faire la cuisson des moules?
Le temps de cuisson des moules est court et ne doit pas excéder 10 minutes. Faites revenir au préalable un peu d’oignon ou d’échalote et ajoutez un fond de vin blanc. Versez les moules dessus et comptez entre 5 et 10 minutes à découvert sur feu vif.
Comment faire pour nettoyer les moules?
Avant de cuisiner des moules, il est toujours impératif de prendre quelques minutes pour les nettoyer. Laissez tremper les moules dans un grand récipient rempli d’eau fraîche pendant environ une dizaine de minutes. Jetez celles qui sont cassées, entrouvertes ou qui remontent à la surface.
Comment déguster les moules marinières?
Les moules marinières sont un grand classique que l’on déguste bien sûr avec frites : elles sont cuites dans du vin blanc sec, des échalotes ou de l’oignon, de l’ail, persil, laurier et céleri branche. Cette recette est incontournable dans le nord de la France jusqu’au pays-Bas, en passant par la Belgique bien sûr.
Combien de litres de moules pour une entrée?
Comptez 400 g ou un demi litre par personne pour une entrée, 800 g ou 1 litre par personne pour un plat. Les grands gourmands ne verront sans doute pas d’objection à manger 2 litres de moules rien que pour eux ! Selon la saison, leur taille et la région, vous pourrez acheter votre litre de moules entre 4€ et 7€.