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Quel portion de fromage par personne?
Pour un plateau de fromages d’apéritif, comptez environ 70g par personne. Pour un plateau de fromages de fin de repas, on compte en général un fromage pour deux personnes, soit 50 à 100g par personne. Pour un menu vin-fromage ou pour un buffet, prévoyez 150 à 200g par personne.
Quel quantité de fromage pour une raclette?
Pour satisfaire tout le monde sans prendre le risque de faire du gâchis ni de manquer du précieux ingrédient, vous pouvez compter : 150g par personne pour les enfants et les petits appétits. 200 g par personne pour les mangeurs moyens. 250 g pour les plus gourmands !
Quelle quantité de fromage et charcuterie pour raclette?
Pour une raclette bien savoureuse, il faudra compter entre 100 à 150 g de charcuterie par personne. Cette quantité est l’équivalent de 6 tranches de charcuteries. Ce chiffre reste aussi valable pour une raclette party vegan.
Comment calculer pour une raclette?
Pour 1 personne, il faut compter 100 à 150 g de fromage, 150 g de charcuterie, et 3 ou 4 pommes de terre en fonction de leur taille (environ 400 g). Pour 2 personnes, il faut compter 350 g de fromage, 300 g de charcuterie, et 8 pommes de terre (environ 800 g).
Quelle charcuterie raclette par personne?
Il est recommandé de prévoir 150g de charcuterie par personne, ce qui correspond à environ 6 tranches (coppa, pancetta, jambon…) Pour les pommes de terre, tout dépend de leur taille mais on peut compter 3-4 pommes de terre par personne. Enfin, il faut compter environ 200g de fromage par personne.
Quelle quantité de fromage pour 10 personnes?
A partir de 10 convives, calculer 70g de fromage par personne. A partir de 20 convives, calculer 60g de fromage par personne (certaines personnes n’en prendront pas). * Repas de fromage uniquement : prévoir 250g par personne.
Combien de calories pour une tranche de fromage en tranches?
Bien que les portions soient plus petites que les autres fromages en tranches (15 g), il se démarque par son faible pourcentage en matières grasses (16 \%). On peut même se permettre de prendre deux tranches pour un apport de 80 calories, 9 g de protéines et 25 \% de la valeur quotidienne recommandée en calcium.
Quelle est la meilleure variété de fromage en tranches?
Le fromage en tranches est, pour plusieurs, un incontournable du populaire sandwich. Pratique, il se décline en plusieurs variétés. Pour un lunch ou un grilled-cheese santé, quels sont les meilleurs choix? Le fromage en tranches JARLSBERG léger est premier au palmarès. Il offre un contenu nutritionnel intéressant.
Combien de fromage compte-t-on par personne?
Cela dépend de l’appétit de vos convives, et de l’importance du fromage dans votre menu ! Pour un plateau de fromages d’apéritif, comptez environ 70g par personne. Pour un plateau de fromages de fin de repas, on compte en général un fromage pour deux personnes, soit 50 à 100g par personne.
Combien de fromage pour un plateau de fin de repas?
Pour un plateau de fromages de fin de repas, on compte en général un fromage pour deux personnes, soit 50 à 100g par personne. Pour un menu vin-fromage ou pour un buffet, prévoyez 150 à 200g par personne. Pour un menu vin-fromage-charcuterie, 100 à 150g par personne devrait suffire. Comment choisir les fromages?