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Quel type de vin est le sauvignon?
En général, le Sauvignon donne des vins blancs secs. Néanmoins, certains vignerons choisissent de produire des vins liquoreux, qui sont souvent très parfumés. Il est très recherché pour sa fraîcheur, sa structure et sa minéralité.
Quelle région le sauvignon?
Le sauvignon est un grand cépage blanc. Très présent dans la Loire, la Vallée du Cher, les Côtes-de-Duras, le plateau de Saint-Bris, la Provence, le Languedoc et dans le bordelais. Il est également produit dans le monde entier. Il connait notamment un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Comment boire le sauvignon blanc?
Nous vous proposons de servir un Touraine – Sauvignon Blanc avec :
- Des asperges.
- Une salade ou assiette Périgourdine (magrets de canard fumés et gésiers)
- Des asperges froides.
- Des asperges vertes au parmesan.
- Des avocats.
- Du cabillaud en papillotes au barbecue.
- Un carpaccio de coquilles Saint Jacques.
Comment boire un Sauvignon?
Accords mets & vins Le sauvignon blanc, avec son acidité naturelle et sa tension, est tout à fait désigné pour s’accorder avec des fruits de mer. C’est le compagnon idéal des fromages de chèvre, en particulier des fromages de Loire et de Touraine.
Comment boire du Sauvignon?
Quel plat avec un sauvignon blanc?
Nous vous proposons de servir un Touraine – Sauvignon Blanc avec :
- Des asperges.
- Une salade ou assiette Périgourdine (magrets de canard fumés et gésiers)
- Des asperges froides.
- Des asperges vertes au parmesan.
- Des avocats.
- Du cabillaud en papillotes au barbecue.
- Un carpaccio de coquilles Saint Jacques.
Quel plat avec le sauvignon blanc?
Quel plat servir avec un sauvignon blanc?
Quelle est la différence entre le sauvignon et le chardonnay?
Tout comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc est un vin blanc populaire qui est presque toujours élaboré dans le style sec. Même si vous avez les deux vins avec la même quantité de sucre résiduel, ils auront un goût différent. Dans la plupart des cas, le Sauvignon Blanc a une acidité plus élevée, ce qui tend à rendre le vin moins sucré.
Quelle est la culture du sauvignon?
La culture du sauvignon est florissante et s’étend sur environ 14 000 hectares, dont 6 000 dans le sud-ouest (notamment le Bordelais) et dans la vallée de la Loire. Son expansion est de taille !
Qu’est-ce que le sauvignon blanc?
Sauvignon. C’est un des cépages blancs les plus plantés au monde. Vinifié seul ou en assemblage avec le Sémillon, il donne non seulement des vins blancs secs très aromatiques, mais aussi des vins blancs doux d’une grande richesse.
Quels sont les vins de sauvignon de Loire?
Ainsi, en France, à lui-seul, il donne naissance à ces célèbres « vins de Sauvignon » secs que sont Pouilly Fumé, vin blanc de Sancerre, Ménetou Salon, Quincy, Reuilly, conférent à ces vins de Loire, une trame de parenté incontestable autour d’une commune originalité.