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Quelle est la qualité de la coquille des œufs?
La qualité de la coquille des œufs est une des préoccupations majeures des éleveurs et de la filière. Un œuf à l’enveloppe fragile peut se casser ou se fêler, ce qui empêchera sa commercialisation ou le déclassera. La solidité de la coquille est donc un impératif pour sa vente.
Pourquoi les coquilles sont robustes?
Les coquilles sont pourtant robustes : une coquille de moins de 0,3 mm peut supporter une force de plus de 3 kg ! Cette très forte résistance est due à sa structure et au pouvoir conjugué des matériaux qui la composent : le phosphore et surtout le calcium (plus de 90\%).
Pourquoi les reptiles pondent des oeufs?
Les reptiles pondent des oeufs dont la coquille résiste à l’air et leur permettant de ne pas devoir faire la ponte dans l’eau comme les batraciens. Leur peau est aussi efficace contre le dessèchement que l’exposition à l’air et est fait d’écailles comme les serpents.
Est-ce que la coquille de l’œuf est tachée?
Si la coquille de l’œuf est tachée par les matières fécales, il est important d’éviter les ingrédients alimentaires qui causent des fientes humides et collantes. Habituellement, les œufs sont contaminés par des frottis de sang provenant d’un cloaque prolapsé, d’un becquetage ou d’un cannibalisme, provenant de poulettes en ponte précoce.
Quel est le garant de la solidité de la coquille d’oeuf?
Le calcium, garant de la solidité de la coquille d’oeuf La qualité de la coquille des œufs est une des préoccupations majeures des éleveurs et de la filière. Un œuf à l’enveloppe fragile peut se casser ou se fêler, ce qui empêchera sa commercialisation ou le déclassera. La solidité de la coquille est donc un impératif pour sa vente.
Comment diminuer la taille des œufs?
La taille des œufs augmente avec l’âge de la poule, alors que le poids de la coquille et son épaisseur ont tendance à diminuer avec le temps. L’apport de calcium alimentaire doit donc s’effectuer en quantité suffisante pour que l’animal n’ait à puiser trop fortement dans ses réserves. Comment y parvenir?
Pourquoi les poules sont fragiles?
Plus les poules sont âgées, plus les coquilles sont fragiles. La taille des œufs augmente avec l’âge de la poule, alors que le poids de la coquille et son épaisseur ont tendance à diminuer avec le temps. L’apport de calcium alimentaire doit donc s’effectuer en quantité suffisante pour que l’animal n’ait à puiser trop fortement dans ses réserves.