Quelles sont les vitamines dans le soja?

Quelles sont les vitamines dans le soja?

Le soja est aussi:

• source de vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes)
• Source de vitamine B1 (fonction cardiaque, énergie, système nerveux)

Quel est la composition du soja?

Valeur nutritive de quelques produits à base de soja

Valeur nutritive de quelques produits à base de soja
Calories	419	45,5
Protéines	34,5 g	7.1 g
Glucides	20,8 g	3,6 g
Lipides	19,2 g	0,1 g

Pourquoi le soja est une bonne source de zinc?

Le soja est une bonne source de zinc. Le zinc participe notamment aux réactions immunitaires, à la fabrication du matériel génétique, à la perception du goût, à la cicatrisation des plaies et au développement du foetus. Le zinc interagit également avec les hormones sexuelles et thyroïdiennes.

Quelle est la qualité de la légumineuse soja?

Originaire d’Asie, cette légumineuse contient des protéines complètes, pouvant remplacer la viande chez les végétariens. De plus, le soja ne contient pas de cholestérol et on y retrouve des gras de bonne qualité incluant des acides mono-insaturés et polyinsaturés.

Est-ce que la consommation de soja n’a aucun impact sur les taux d’hormones sexuelles?

Les résultats démontrent que la consommation de soja n’a aucun impact sur les taux d’hormones sexuelles. Les études portant sur les effets de la consommation de soja sur la minéralisation des os ou le risque d’ostéoporose et le cancer de la prostate ne sont pas encore concluantes pour émettre des recommandations.

Quel est l’effet de la consommation de soja et d’isoflavones chez les hommes?

Une méta-analyse regroupant plusieurs études cliniques a évalué l’effet de la consommation de soja et d’isoflavones sur le taux de testostérone et d’autres hormones sexuelles chez les hommes. Les résultats démontrent que la consommation de soja n’a aucun impact sur les taux d’hormones sexuelles.