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Comment faire germer des graines de fenouil?
Refroidir le fenouil au frigo 12 à 24 heures au préalable (je ne le fais pas toujours !) Trempage des 2 graines mélangées : 1 nuit à l’eau froide. Placer les graines dans le bocal de germination. Recouvrir d’eau sur 5 ou 6 cm.
Comment faire pousser du fenouil?
Que ce soit sous abri ou directement en place, généralement les semis se font en ligne avec des sillons espacés de 40 cm, à une profondeur de 1 cm, en plombant légèrement la terre qui recouvre les graines, et en arrosant en pluie fine. Un premier éclaircissage sera fait rapidement à 5cm entre chaque plantule.
Quand arracher le fenouil?
La récolte du fenouil se fait en hiver dès le mois de septembre, une fois que les bulbes atteignent 8 à 10 cm. La cueillette se fera au fur et à mesure des besoins. Les bulbes se conservent une semaine en bas du réfrigérateur, soient congelés une fois coupés, hachés et blanchis cinq minutes à l’eau bouillante.
Comment récolter graines fenouil?
Placez les ombelles tête en bas, sur une claie, une moustiquaire, un linge propre ou suspendez-les par les tiges, la tête en bas, dans un sac en papier. Les graines tombent lorsqu’elles sont sèches.
Quand et comment récolter le fenouil?
Quand butter le fenouil?
Dès que la base des fenouils s’arrondit, biner et butter, 10 à 15 jours avant la récolte, pour recouvrir ce que l’on appelle improprement un « bulbe ».
Quelle est la saison du fenouil?
Légume très populaire en Italie, le fenouil se reconnaît à son parfum et à son goût anisé. Pleine saison Mai-Déc.
Quand planter les graines de fenouil?
Les graines doivent être plantées dans la terre, à la fin de l’hiver ou au début du printemps, après le dernier gel. Plantez les graines de fenouil dans un sol fertile et bien drainé. Si besoin, retournez un peu la terre avant de planter et ajoutez un peu de compost pour améliorer le drainage.
Comment planter votre fenouil à l’extérieur?
Plantez votre fenouil à l’extérieur. La méthode pour planter les deux types de fenouil est la même. Les graines doivent être plantées dans la terre, à la fin de l’hiver ou au début du printemps, après le dernier gel.
Comment utiliser le fenouil sauvage dans la cuisine?
Dans la cuisine, on utilise de jeunes pousses fraîches. Dans la cuisine, vous pouvez également utiliser la partie aérienne pour préparer une bonne confiture de fenouil sauvage. Le fenouil sauvage aide à digérer les graisses et pour cela la liqueur de fenouil (fenouil) est considérée comme un excellent digestif.
Comment utiliser les feuilles de fenouil?
Vous pouvez commencer à faire ceci lorsque la plante a bien grandi et a presque fini de se développer. Ne prenez pas trop de feuilles à la fois pour ne pas endommager la plante. Les feuilles de fenouil peuvent être utilisées pour donner un arôme anisé à vos plats de type méditerranéen, salades, soupes et autres plats…