Comment faire pour cuire les cupcakes?
Mettez-les au four et laissez cuire 20 min. Laissez-les refroidir une fois cuit. 4 Préparez le glaçage le temps que les cupcakes refroidissent. Avec un batteur électrique battez le beurre en crème.
Comment décorer les cupcakes?
Préparez le glaçage. Battez ensemble le sucre glace, le beurre (110 gr) et les gouttes de colorant alimentaire. 6. À l’aide d’une poche à douille, décorez les cupcakes selon votre envie.
Comment préparer une pâte à cupcakes?
Préparation ÉTAPE 1Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la vanille liquide. ÉTAPE 2Ajoutez petit à petit le beurre fondu (125 gr) en continuant de fouetter. ÉTAPE 3Mélangez bien afin d ‘obtenir une pâte lisse et homogène. ÉTAPE 4Remplissez les caissettes à cupcakes à mi-hauteur. ÉTAPE 5Préparez le glaçage.
Comment conserver vos cupcakes au réfrigérateur?
Une fois vos cupcakes recouvert de topping, conservez les au réfrigérateur. Il vous suffira ensuite de les sortir une dizaine de minutes avant de les déguster afin que la crème reprenne de la souplesse. L’avantage de cette base de gâteau et ce topping, c’est qu’il est possible de les aromatiser à tout ce que l’on souhaite !
Comment conserver le glaçage des cupcakes?
– Stockez les cupcakes dans un récipient hermétique en plastique dans le réfrigérateur. Ils resteront frais pendant plusieurs jours. Gardez le glaçage dans un récipient à part, et glacez les cupcakes avant de servir (max. 6h avant, sinon le cupcake se détrempe). Le glaçage contenant des œufs crus se conserve au maximum 24h.
Quelle est la différence entre le cupcake et le glaçage?
– Le cupcake est un équilibre subtil entre une pâte, (parfois une garniture) et un glaçage. Le cake ne doit pas être trop sucré, sous peine de rendre le cupcake écœurant. – À gâteau dense, glaçage frais et léger ; à gâteau aérien, glaçage plus gourmand et riche (crème au beurre ou au sucre)
Comment préparer les muffins?
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Déposer des coupelles de papier dans 10 à 12 moules à muffins. Dans un bol, battre le beurre, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à blanchiment. Ajouter les oeufs, un à la fois, en fouettant. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger le yogourt et le lait.
Comment faire pour obtenir des cupcakes homogènes?
Mixez progressivement jusqu’à obtention d’un appareil bien homogène. Versez l’appareil dans les caissettes en papier ou dans le moule à muffins, en remplissant aux trois-quarts. Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 mn. Les cupcakes doivent rester bien moelleux.