Table des matières
Comment prendre la température dans une casserole?
Alors voici quelques astuces à retenir :
- Si vous avez de toutes petites bulles dans votre eau chaude, de taille d’une tête d’épingle, alors celle-ci est à 71°C environ.
- Dès que l’eau chaude atteint environ 79°C, vous aurez de la vapeur qui s’élève du fond de l’eau chaude et des bulles plus grandes.
Comment faire sans couvercle casserole?
Se munir d’une feuille de papier sulfurisé d’une taille supérieure au récipient de cuisson. La plier en deux, puis encore en deux et continuer ainsi de suite jusqu’à ce que 5 plis soient effectués. Présenter le morceau de papier obtenu sur le dessus du récipient de cuisson et en mesurer le rayon.
Pourquoi mettre un couvercle sur une casserole?
Des gestes simples, pratiqués au quotidien, peuvent déjà diminuer efficacement et durablement votre facture énergétique, comme l’utilisation d’un couvercle sur les casseroles lors de la cuisson. Pourquoi est-il important de mettre un couvercle sur une casserole? Pendant la cuisson de vos aliments, une grande quantité de chaleur se dégage.
Pourquoi la cuisson dans une casserole recouverte?
Donc les aliments cuits dans une casserole recouverte sont soumis à une température supérieure à 100°C et cuisent plus vite que des aliments dans une casserole sans couvercle. Si la cuisson est moins longue, alors la quantité d’ énergie consommée pour la cuisson est plus faible.
Pourquoi mettre une casserole sur un grand feu?
Si vous placez une petite casserole sur un grand feu, une partie de la chaleur passe sur les côtés et ne chauffe pas le récipient. Mettre un couvercle sur une casserole accélère la mise en température des aliments que vous préparez. Vous gagnez donc du temps sur la préparation des repas.
Comment chauffer une casserole sur un feu?
En effet, une grande casserole sur un petit feu met beaucoup de temps à chauffer. Si vous placez une petite casserole sur un grand feu, une partie de la chaleur passe sur les côtés et ne chauffe pas le récipient. Mettre un couvercle sur une casserole accélère la mise en température des aliments que vous préparez.