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Comment réchauffer la purée de pommes de terre?
Réchauffer la purée de pommes de terre doucement. Régler la mijoteuse à low, le four à basse ou moyenne température ou de la casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux. Couvrez le récipient avec du papier si vous êtes réchauffer les pommes de terre dans le four.
Comment contrôler la température de la purée de pommes de terre?
Servez-vous d’un thermomètre à viande pour contrôler la température interne de la purée de pommes de terre. Pour des raisons de santé, la purée ne sera propre à la consommation que si sa température est de 75 °C au moins . Utilisez un four pour réchauffer de la purée de patates. Préchauffez le four à 175 °C.
Comment réchauffer votre purée de patates de terre?
Portez l’eau à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter. Placez le bol dans la casserole. Remuez la purée de patates de terre toutes les quinze minutes jusqu’à ce que votre repas soit prêt. Ajoutez de l’eau pour compenser l’évaporation . Utilisez une glacière pour réchauffer votre purée. Si vous n’avez pas de four, prenez une glacière.
Comment congeler votre purée de patates avant de la réchauffer?
Si vous allez congeler votre purée de patates avant de la réchauffer en prévision de la préparation d’un bouillon, trouvez une recette qui utilise de la crème ou du beurre, puisque le bouillon seul ne vous permettra pas d’hydrater suffisamment la purée dont la texture a été altérée lors de la congélation .
Réglez le microonde à la puissance maximale. Mettez la purée de pommes de terre au four à 165 °C. Laissez-la réchauffer pendant 10 à 15 minutes. Allumez le four à 165 °C et laissez-le chauffer. En attendant, versez la purée de pommes de terre dans un plat en verre.
Comment râper les pommes de terre râpées?
Si la râpe a plusieurs côtés, utilisez celui avec les trous de taille moyenne et râpez les pommes de terre comme si vous vouliez faire des pommes de terre rissolées . Couvrez les pommes de terre râpées d’eau et portez le tout à ébullition. La quantité d’eau nécessaire dépend de la taille de la casserole.
Comment faire pour cuire les pommes de terre?
Faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau salée. Égouttez les pommes de terre. Faites chauffer le lait. Passez-les au moulin à légumes encore chaudes. Ajoutez progressivement le beurre bien froid, puis le lait chaud et la muscade.
Comment faire un test de cuisson de pommes de terre?
Test de cuisson: si on peut faire entrer sans résistance la lame d’un couteau pointu jusqu’au cœur des pommes de terre, elles sont cuites. Jeter l’eau de cuisson, dessécher les pommes de terre en agitant la casserole sur la plaque éteinte, jusqu’à ce qu’elles deviennent blanchâtres.