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Comment utiliser panier friteuse?
Versez suffisamment d’huile dans la friteuse avant de l’allumer. Le niveau d’huile doit au moins atteindre le niveau minimum sans dépasser le niveau maximum. Si vous dépassez la quantité prescrite, l’huile peut déborder hors de la friteuse dès que vous y plongerez le panier avec les frites et causer des brûlures!
Comment filtrer la graisse de friture?
L’astuce est d’utiliser de la gélatine qui en refroidissant va former un filet et piéger les particules alimentaires. bien choisir votre huile de friture : il faut qu’elle contienne peu d’acides gras saturés (mauvais pour la santé), peu de poly-insaturés (se dégradent rapidement) et donc beaucoup de mono-insaturés.
Comment empêcher les frites de coller?
À la friteuse : ne plonger qu’une petite quantité de frites à la fois. Faire cuire 2 minutes les frites dans l’huile bouillante (180 degrés), retirer le panier, le secouer pour éviter que les frites ne collent les unes aux autres. Puis replonger le panier pour 2 dernières minutes de cuisson.
Comment nettoyer la friteuse?
Débrancher la friteuse et la laisser entièrement refroidir avant de procéder à son nettoyage. Aussi, il faudra fréquemment nettoyer le filtre métallique contre les vapeurs d’huile de l’appareil. Selon le modèle que vous avez, renouveler celui au charbon actif contre les odeurs après 35 ou 50 utilisations ;
Comment connaitre la température de la friteuse?
Pour le genre de friteuse précédemment cité, l’idéal pour connaitre la bonne température de cuisson est de faire le test dit « du croûton ». Pour réaliser ce test, vous devez faire baigner un bout de pain ou même un bout de tout aliment et regarder l’évolution de sa cuisson.
Est-ce que la friteuse est bien fixée?
Parfait, la friteuse est en contact avec le panneau et fonctionne à présent de manière optimale. Sur d’autres friteuses, vérifiez toujours que tous les accessoires (couvercle, panier.) sont bien fixés ou encastrés. Quand ajouter l’huile / la graisse? Versez l’huile ou la graisse dans la friteuse avant de l’allumer.
Quelle est la sécurité de votre friteuse semi-professionnelle?
Pour des raisons de sécurité, si le panneau de commande de votre friteuse semi-professionnelle n’est pas correctement fixé sur l’appareil (des deux côtés), votre friteuse ne s’allumera pas. Il est important de toujours enfoncer le panneau de commande suffisamment vers le bas.