Pourquoi le pain fait grossir?

Pourquoi le pain fait grossir?

Contrairement aux idées reçues, non, le pain ne fait pas grossir. À première vue, le pain n’est pas un aliment minceur, surtout consommé en grande quantité, mais il présente cependant de nombreux avantages nutritionnels. Sans matières grasses, il est source de fibre, de protéines et de glucides complexes.

Pourquoi le pain blanc fait grossir?

La baguette classique peut faire grossir car elle est faite de farines blanches qui ont un index glycémique haut, ce qui signifie que les sucres passent très rapidement dans le sang. A l’inverse, plus les sucres contenus dans le pain sont complexes, meilleur il est pour la santé.

Combien de calories contient le pain complet?

Mais, en termes de calories, le pain complet est l’équivalent du pain blanc avec environ 270 kcal pour 100 g.

Pourquoi le pain fait pas grossir?

Le pain ne fait pas grossir si consommé avec modération. Riche en fibres et en glucides complexes, le pain permet de se rassasier ce qui permet d’éviter les grignotages entre les repas. On choisira de préférence du pain complet et on évitera comme la peste le pain blanc ou encore pire, le pain de mie !

Est-ce que le pain complet contient moins de fibres que le blanc?

Car, comme la farine complète est moins raffinée que la blanche, elle contient plus de germe et de son de blé. A noter que c’est cette forte concentration en fibres qui fait du pain complet un pain santé. Mais, en termes de calories, le pain complet est l’équivalent du pain blanc avec environ 270 kcal pour 100 g.

Pourquoi le pain brun est plus riche en nutriments?

Et pour cause : le pain brun, contrairement au blanc, conserve ses éléments nutritifs du germe et du son. Il est aussi plus riche en nutriments, en vitamines et en minéraux essentiels dans un programme de perte de poids. Il aide à éviter le grignotage sucré et améliore le métabolisme.