Quand consommer poire?

Quand consommer poire?

L’automne est la saison la plus propice pour déguster les poires. Celles d’hiver peuvent être conservées plusieurs mois en chambre froide.

Quelle est la poire la plus sucrée?

Quelle est la poire la plus sucrée? Williams’ (‘Bon-Chrétien’) Poire d’été bien connue pour ses qualités gustatives : chair fine, sucrée, juteuse, fondante, parfum musqué…

Quelles sont les qualités de la poire?

Caractéristiques de la poire

• Bonne source de fibres alimentaires ;
• Pouvoir antioxydant ;
• Teneur intéressante en vitamine C ;
• Favorise la santé cardiovasculaire et le transit ;
• Vertus anti-cancer.

Est-ce que les poires sont prêtes à être cueillies?

Les Bartlett, par exemple, sont prêtes à être cueillies quand elles affichent encore 60 \% de leur teneur en amidon maximale. Ce test manque toutefois de précision pour juger de la maturité des fruits des nouveaux cultivars. Cette méthode donne une indication du moment où les poires seront à maturité.

Quelle est la maturité optimale de ces poires?

Ces poires ont tendance à mûrir 3 semaines ou plus après la Bartlett et dans la semaine qui suit la Harovin Sundown. Pour l’;établissement d’;un indice de la maturité optimale relatif à cette sélection, il manque encore des données, qui devront être recueillies auprès des producteurs, sur la manutention de ces poires et sur leur culture.

Comment conserver les poires?

Il convient donc de les conserver dans des cagettes saines, propres et sèches. Entreposez les poires dans un endroit aéré, sec, frais et à l’abri de la lumière. Une cave ou un garage sont en général parfaits pour cela. La température idéale de conservation des poires oscille entre 5 et 10 °C.

Comment désinfecter les poires après la cueillette?

Trempez la tige des poires dans de la cire pour réduire l’impact du dessèchement après la cueillette. Désinfectez les cagettes dans lesquelles vous allez conserver les poires : si des fruits ou des légumes ont moisi dans ces cagettes, la moisissure s’est infiltrée dans le bois et va irrémédiablement faire pourrir vos poires.