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Quelle est la hausse de la valeur du café?
« Le café portionné, la montée en gamme générale et la croissance du bio (+ 22 \%) expliquent cette hausse de la valeur », décrypte la secrétaire générale du syndicat du café. Selon les spécialistes, le café a réussi à changer son image ces dernières années.
Comment a augmenté le marché du café en France?
En France, si le marché a baissé de 0,9 \% en volume, il a augmenté de 2,1 \% en valeur (comparatif des périodes mars 2017-mars 2018 vs mars 2018-mars 2019). « Le café portionné, la montée en gamme générale et la croissance du bio (+ 22 \%) expliquent cette hausse de la valeur », décrypte la secrétaire générale du syndicat du café.
Quels sont les principaux acteurs du secteur du café?
« Le secteur regroupe 42 acteurs (hors brûleries de quartier), dont 6 très grandes entreprises et 23 PME, détaille Virginie Somon, la secrétaire générale du syndicat du café. JDE, Carte Noire-Lavazza et Nestlé sont les trois acteurs majeurs, mais on peut aussi citer Malongo, Meo, les marques de distributeurs, Segafredo, Illy, Cafés Richard…
Est-ce que la production mondiale du café continue de croître?
La production mondiale du café ne cesse de croître et la boisson tonique continue de gagner en popularité, notamment au Québec. Plus d’un commerce y trouve son gagne-pain, et l’effet énergisant — et réconfortant — du café poursuit son travail de séduction auprès des consommateurs.
Est-ce que le café est associé au risque cardiovasculaire?
C’est du moins ce que rapportent les auteurs d’un article de synthèse publié en 2007 21. Une récente méta-analyse réalisée en 2014 a encore une fois démontré qu’une consommation modérée de café (3 à 5 tasses par jour) était inversement associée au risque cardiovasculaire 58.
Combien de tasses de café par jour diminue le risque de diabète?
Elle montre que la consommation de six tasses de café par jour et plus réduit de 35 \% le risque de diabète de type 2, comparativement à moins de deux tasses par jour 15. Une consommation de quatre à six tasses diminue le risque de 28 \%.