Comment épaissir une fondue au fromage?
Si la fondue aux fromages est trop liquide… La lier avec un supplément de fécule de maïs délayée dans une peu de vin blanc OU ajoutez-y un peu plus de fromage râpé saupoudré d’un peu de farine. Dans les deux cas, remuez bien pour que le mélange soit crémeux.
Comment rendre une fondue savoyarde liquide?
Pas de panique: vous pouvez rattraper facilement une fondue trop liquide. S’il vous en reste, ajoutez un peu de fromage. Sinon, diluez 1-3 cs de fécule de maïs dans de l’eau froide ou – encore mieux – dans un peu de jus de citron et versez-la lentement sans cesser de remuer.
Comment consommer le fromage avant qu’il ne passe?
Consommez le fromage avant qu’il ne passe, en général sous une semaine. Autrement, vous pouvez aussi y mélanger du sel et des herbes aromatiques pour l’étaler sur des biscuits salés ou du sucre pour le servir au dessert. Vous pouvez jeter le petit-lait ou le garder pour remplacer le lait pour la cuisson au four.
Quel est le fromage le plus facile à faire à la maison?
Résumé de l’articleX. Le fromage le plus facile à faire à la maison est un fromage à base de yaourt, appelé labné. Pour le préparer, tapissez le fond d’une passoire avec au moins 4 étamines et placez la passoire au-dessus d’une grande casserole.
Comment lisser le fromage à température ambiante?
Autrement, vous pouvez lisser de temps en temps le fromage avec une cuillère pour obtenir une texture plus crémeuse. Laissez-le s’égoutter à température ambiante pour accélérer le processus, mais cela risque d’y introduire des bactéries nuisibles.
Comment préparer un fromage au yaourt épais?
Mais si vous voulez suivre une recette qui implique une fermentation, vous pouvez préparer rapidement un fromage au yaourt très épais. Pour ce faire, il vous suffit de suivre les étapes suivantes. Faites chauffer 1 litre de lait à exactement 43 degrés C en surveillant la température avec un thermomètre culinaire.