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Comment faire du fécule de maïs?
Le processus de fabrication de la fécule de maïs La fécule de maïs est obtenue par un procédé qui sépare les graines de maïs de leur germe interne. Il s’en suit une phase de broyage, qui permet d’obtenir un composé très fin et humide.
Comment doser la maïzena?
Pour vos sauces et vos soupes, pensez bien à délayer la Fleur de Maïs Maïzena® dans un verre de liquide froid (eau, lait ou bouillon) avant de l’ajouter au liquide chaud de votre préparation. Equivalence : 1 cuillère à soupe de Fleur de Maïs Maïzena® correspond environ à 10 g de produit.
Comment mesurer 100g de maïzena?
Mesurer le poids – Pour mesurer 100 grammes, compter 4 demi tasses ou 7 cuillères à soupe bombées.
Comment diluer de la maïzena?
Comment utiliser la Maizena
- Rendez plus onctueux et plus lié en délayant 2 cuillères à soupe rases (20g) de Maizena dans un verre de liquide froid puis ajoutez à votre préparation.
- Rendez plus fluide en délayant 1 cuillère à soupe rase (10g) de Maizena fans un verre de liquide froid puis ajoutez à votre préparation.
Quel est le substitut de la fécule de maïs?
Résumé: La farine de Arrowroot est un substitut sans gluten de la fécule de maïs. Vous devez utiliser deux fois plus de racine de flèche que vous feriez de la fécule de maïs. 3. Fécule De Pomme De Terre La fécule de pomme de terre est un autre substitut de la fécule de maïs.
Comment remplacer la fécule de maïs par la pomme de terre?
Vous devez remplacer la fécule de maïs par de la fécule de pomme de terre dans un rapport de 1: 1. Cela signifie que si votre recette nécessite 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, remplacez-la par 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre.
Comment ajouter une cuillère à soupe de crème épaisse?
Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe (8 grammes) de farine pour épaissir le liquide, surtout si vous utilisez du lait faible en gras. Gardez à l’esprit que ce substitut convient bien aux recettes de cuisson dans lesquelles de la crème épaisse est utilisée pour ajouter de la saveur et de la crème.
Pourquoi utiliser la farine de blé comme substitut de la fécule de maïs?
Si vous utilisez de la farine de blé comme substitut de la fécule de maïs, rappelez-vous qu’elle n’est pas exempte de gluten, elle ne convient donc pas aux personnes souffrant de la maladie cœliaque. Résumé: La farine de blé est une substitution rapide et facile à la fécule de maïs.