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Comment remplacer le beurre dans la recette?

Posted on septembre 9, 2022 By Author

Comment remplacer le beurre dans la recette?

Le beurre est un aliment très apprécié et présent dans de nombreuses recettes. Pourtant, malgré quelques bienfaits pour la santé, il y a beaucoup d’inconvénients à le consommer dans de telles quantités. Il est donc souvent préférable de le remplacer par de l’huile. Toutes les huiles peuvent théoriquement remplacer le beurre dans chaque recette.

Comment utiliser l’huile de beurre?

De plus, l’huile est en générale mieux tolérée par les estomacs fragiles que le beurre. Quand vous adaptez une recette comportant du beurre à l’origine, enlevez un quart de la quantité. Ainsi, pour 100 g de beurre, utilisez 75 g d’huile.

Comment remplacer le beurre par l’huile de tournesol?

Remplacez le beurre par huile neutre comme l’huile de tournesol pour un gateau nature sans beurre ou une pâte brisée, de l’huile de colza ou de coco. Il est possible d’utiliser de l’huile d’olive mais son goût est plus typé !

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Comment vous lancer dans la confection d’un gateau sans beurre?

Vous pouvez aussi vous lancer dans la confection d’un gateau au citron sans beurre très facile : farine, sucre, oeufs, levure chimique, citron et huile de tournesol. Remplacez facilement le beurre par de délicieuses purées d’oléagineux comme les purées d’amande, noisettes ou noix de cajou qui ont un goût neutre.

Comment remplacer le beurre par l’huile?

Vous pouvez donc facilement remplacer le beurre par de l’huile grâce à une balance. Si vous souhaitez profiter du fait que l’huile est un liquide pour utiliser un verre doseur, c’est possible.

Quelle est la valeur d’un beurre?

Heureusement, il existe tout de même une équivalence valable dans toutes les recettes du monde. Ainsi, un gramme de beurre est toujours équivalent à 0,8 gramme d’huile (d’olive, de tournesol, d’arachide, etc.).

Combien de gramme de beurre dans votre recette?

Si vous avez besoin de plus d’un gramme de beurre dans votre recette, il vous suffit de multiplier la quantité de beurre nécessaire par 0,8 pour obtenir l’équivalent en huile. Si vous multipliez par 0,87, vous obtenez un équivalent en millilitre.

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