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Pourquoi acheter du café bio?
L’une des raisons principales qui amène à acheter du café BIO, et plus généralement des aliments d’origine biologique, est le choix d’un mode de culture plus respectueux de l’environnement. les techniques sont artisanales et naturelles, régulées par l’IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements).
Pourquoi choisir le café?
Le café est le second produit le plus négocié dans le monde, produit en majorité par les pays les plus pauvres de la planète et largement consommé par les plus riches. C’est pourquoi en tant que consommateur, vos décisions quotidiennes ont un sérieux impact sur le marché. Un grain de café est conservé jusqu’à 25 ans.
Quand est-ce que le café a été racontée?
Mais la preuve la plus concrète se situe vers l’an cinq cent, en Afrique, dans le royaume de la reine de Saba. Elle est racontée par le frère Antonio Fausto Naironi, dans son De Saluberrima potione ( 1671 ), le premier traité consacré au café, dans lequel il raconte le mythe du berger Kaldi.
Quels sont les effets du café et de la caféine sur l’organisme?
Il y décrit les effets du café et de la caféine sur l’organisme, plus particulièrement sur le système digestif. Au cours de siècles suivants, le café traversera les frontières des pays d’Orient, grâce notamment aux voyageurs partis en pèlerinage vers la Mecque.
Quelle est la méthode de traitement du café vert?
Une fois récoltés et bien séparés du reste, les fruits doivent être séchés. Il existe deux méthodes de traitement du café vert. Celle dite naturelle où le café est séché naturellement au soleil sur des tamis spéciaux en ayant soin de retourner les graines plusieurs fois par jour (jusqu’à 20 fois), de les rentrer la nuit etc…
Quel est l’origine de la plante de café?
En tout cas, il n’y a qu’un point que nous pouvons répéter avec une certitude absolue et il concerne l’ origine de la plante de café : l’Éthiopie. C’est dans cette merveilleuse forêt de café, dans la région abyssinienne de Kaffa, située entre 900 et 2000 mètres, que le haricot trouve son origine.