Table des matières
Pourquoi Faut-il laver le riz avant de le faire cuire?
La tradition veut qu’on lave le riz avant de le cuisiner et c’est tout. L’amidon est responsable de l’aspect gluant du riz. Si vous ne voulez pas de ce résultat à la cuisson et préférez que vos grains se séparent les uns des autres, il est donc plus judicieux de les laver au préalable.
Pourquoi les Asiatiques lavent le riz?
Pour les Asiatiques, la question ne se pose pas : il faut laver le riz ! La raison est simple. En lavant le riz, on enlève avant la cuisson une partie de l’amidon, responsable de la texture collante des grains. Et par la même occasion, on élimine les impuretés (poussières, sable, déchets végétaux, etc.)
Pourquoi faire tremper son riz?
Pourquoi faire tremper le riz avant la cuisson? Cette astuce permet d’obtenir des grains de riz plus allongés, et de réduire le temps de cuisson. Faites tremper le riz environ 30 min dans de l’eau froide avant la cuisson.
Comment conserver l’eau du riz pour la peau?
Eau de cuisson du riz : comment la conserver? Si vous n’utilisez pas toute l’eau, conservez-la dans une bouteille et placez-la au réfrigérateur 2 à 3 jours. Vous pourrez la boire au petit-déjeuner pour vous booster, l’utiliser comme cosmétique, ou en masque pour prévenir contre l’effet du vieillissement.
Quels sont les bienfaits du riz sur le visage?
Elle apporte éclat et douceur à la peau et permet d’éliminer les tâches brunes qui se créent sur le visage. C’est aussi une protection face aux UV grâce à l’acide para aminobenzoïque qu’elle contient, c’est pourquoi elle est utilisée dans certaines protections solaires et y joue le rôle d’antioxydant.
Comment rincer le riz avec l’eau froide?
Pas de liquide vaisselle, de savon ou de détergent de toute sorte. Vous risqueriez l’intoxication alimentaire car ils cuiront avec le riz. Pour rincer le riz donc, il suffit de le passer plusieurs fois sous un filet d’eau froide.
Comment retenir la vapeur du riz?
Repliez bien l’aluminium autour des bords du récipient pour retenir la vapeur. S’il reste de l’eau dans la casserole lorsque le riz est cuit, égouttez-le. Inclinez simplement le récipient au-dessus de l’évier et laissez l’eau en surplus s’écouler. Laissez reposer le riz.
Est-ce que les pâtes sont à l’eau chaude?
Que ce soit pour les pâtes, les pommes du terre ou le riz, la cuisson la plus courante, est à l’eau. Seulement voilà, c’est toujours le même dilemme, faut-il commencer la cuisson de ces aliments à l’eau chaude ou à l’eau froide? Ahh les pâtes, c’est sacré !
Combien d’eau pour cuire un riz blanc?
Pour faire cuire du riz blanc, il faut deux volumes d’eau pour un volume de riz (autrement dit, si vous utilisez un verre de riz, vous devez utiliser deux verres d’eau). Étant donné que le riz gonflera beaucoup en cuisant, il est important d’utiliser une casserole assez grande pour la quantité que vous préparez.