Table des matières
Pourquoi la couronne des rois?
La tradition du gâteau ou de la galette des rois est une coutume païenne dont l’origine remonte à l’époque des Romains. Les Romains fêtaient en effet les Saturnales, fêtes du solstice d’hiver (vers la vingtaine du mois de décembre), pour célébrer le dieu Saturne.
Pourquoi deux fèves?
De nos jours, c’est le plus jeune de l’assemblée qui ferme les yeux ou se place sous la table et on lui désigne chaque part de gâteau afin qu’il l’attribue à un convive. Il y a deux fèves dans le gâteau : le sujet, en porcelaine, qui représente traditionnellement un personnage de la crèche ; la fève.
Quand Mange-t-on la couronne des rois?
Finalement dans l’Épiphanie, la seule chose qui nous intéresse bien souvent, c’est de savoir quand on peut manger la galette des rois. Cette fête chrétienne est traditionnellement fixée au 6 janvier, soit douze jours après la naissance de Jésus selon la liturgie romaine.
Qui A-t-il dans la frangipane?
Basiquement, la frangipane est un mélange de crème d’amande (poudre d’amande, beurre, sucre et œufs) et de crème pâtissière.
Pourquoi la fève dans les galettes?
Qu’est-ce que vient faire une fève dans la galette? Pour célébrer les Saturnales (fête d’origine romaine organisée au solstice d’hiver en l’honneur du dieu Saturne), ils partageaient un gâteau dans lequel une fève (une vraie, pas une fève en porcelaine ou en plastique) était cachée.
Pourquoi les fèves dans la galette?
Symbole de fécondité La fève alimentaire, consommée fraîche ou sèche, est l’un des plus anciens légumes cultivés. Très populaire en Europe à cette époque-là, sa graine symbolise la vie, la fécondité. Elle évoque aussi la renaissance : c’est le premier légume qui pousse au printemps et, en vieillissant, il donne la vie.
Quelle est la tradition du gâteau des rois?
La tradition du gâteau des rois s’est maintenue jusqu’à nos jours, mais désormais les boulangers les vendent et ne les donnent plus et, à Paris au moins, les galettes se sont hybridées avec le Pithiviers pour donner des galettes fourrées à la frangipane.
Quels sont les gâteaux des rois issus du commerce?
Concernant la part des gâteaux des rois issus du commerce, ceux-ci le sont principalement dans certains pays de l’ Occitanie alors qu’une galette feuilletée le remplace (appelée « galette des rois », « parisienne » ou « gâteau des rois ») dans les deux tiers nord du territoire .
Qui est le gâteau de la couronne des rois?
En France, ce gâteau est également appelé couronne des rois ou couroùno des reis mais aussi royaume ou reiaume à Montpellier, Limoux, gâteau de Limoux ou coque des Rois dans la région toulousaine, couronne bordelaise ou brioche bordelaise à Bordeaux .
Pourquoi la galette des rois est supprimée?
En effet, durant la Révolution française, la fête des Rois est supprimée pour des raisons évidentes. Elle renaît quelques temps plus tard sous le nom de Fête de l’Égalité. La galette des rois devient donc évidemment la galette de l’Égalité et ne possède pas de fève.