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Pourquoi ne pas laisser les ingrédients crus ou cuits à température ambiante?
Il en faut jamais laisser les ingrédients crus ou cuits plus de 2 heures à température ambiante. Emballez bien les aliments pour éviter la propagation des odeurs et les contaminations. Faites attention aux différentes zones de votre réfrigérateur pour ranger les bons produits au bon endroit.
Quelle est la date limite de consommation des aliments?
La réglementation européenne exige que les aliments les plus périssables portent une date limite de consommation. Celle-ci est généralement précédée de la mention « À consommer jusqu’au/avant ». Au-delà de cette date, les aliments sont susceptibles de présenter un danger pour la santé.
Comment conserver des aliments décongelés?
Ne re-congelez pas des aliments décongelés sauf s’ils ont été cuits à coeur entre temps. Les plats et ingrédients se conserveront plus ou moins longtemps selon la température de votre congélateur et la fréquence d’ouverture des portes. A minima, une température constante de -18°C est recommandée.
Comment conserver les légumineuses cuites?
Légumineuses cuites (lentilles, haricots secs, …) Mieux vaut les conserver secs pour profiter au maximum de leur bienfaits et de plus ils se gardent plus longtemps. Congélation? Si vous avez une grande quantité de blancs à congeler, répartissez-les dans des petits moules pour les congeler afin de portionner.
Comment préparer une pâte à biscuits de base?
Incorporer 1 tasse (250 ml) de raisins (ou encore de canneberges, de cerises ou de bleuets séchés) à la pâte. Déposer environ 1 c. à table (15 ml) de pâte à biscuits sur les plaques à pâtisserie recouvertes de papier parchemin. Suivre les mêmes directives de cuisson que la recette de biscuits de base.
Comment faire pour cuire les biscuits?
Déposer des cuillères à table combles de pâte à environ 5 cm (2 po) de distance sur les plaques à pâtisserie préparées. Faire cuire les biscuits jusqu’à ce qu’ils perdent leur apparence lustrée, soit environ 9 minutes.
Comment conserver vos plats cuisinés à température ambiante?
A minima, une température constante de -18°C est recommandée. Ne faites jamais décongeler vos plats à température ambiante, mais au réfrigérateur ou utilisez la fonction décongélation de votre micro-onde. Les plats cuisinés riches en matière grasse se conserveront moins longtemps car ils sont plus sujets à l’oxydation.