Quel type de vin avec la viande?

Quel type de vin avec la viande?

Les viandes en sauce se marieront plutôt avec un vin plus généreux du type Châteauneuf du Pape, Bandol ou Fitou soit des cépages de Grenache, Syrah ; Les gibiers demandent un vin corsé comme un Châteauneuf du Pape, un Pomerol ou un Hermitage soit des cépages de Mourvèdre, Syrah, Grenache, Marsanne.

Quel vin rouge pour de la volaille?

pinot noir
Le poulet rôti offre un accord savoureux avec un vin rouge tendre et fruité, sans excès de tanins. Par tradition, le cépage pinot noir est mis à l’honneur. Pensez aux vins rouges de Bourgogne, aux rouges d’Alsace ou du Centre-Loire. Les beaujolais et les vins rouges de Loire sont également parfaits.

Quel vin blanc avec de la viande blanche?

Avec les viandes blanches? 16 produits

• -30\%
• Loire – AOP CHINON Clos De La Lysardière.
• Côte de Beaune et Hautes Côtes de Beaune – AOP MEURSAULT Hubert Fournier Blanc 2019.
• Rhône – AOP LUBÉRON Marrenon Cuvée Grand Marrenon Blanc 2019.
• Jura / Savoie – AOP ARBOIS Fruitière Vinicole D’ Arbois Vin Jaune 2014.

Pourquoi le vin rouge avec la viande?

La viande rouge est une viande très riche en protéines. Or les protéines des viandes rouges vont faire ressortir et fondre les tanins des vins rouges. Voilà pourquoi on entend tout le temps qu’une viande rouge se marie parfaitement avec un vin rouge !

Quel vin servir avec du faux filet?

Pour ce qui est des vins français qui peuvent accompagner votre faux-filet de bœuf, voici quelques recommandations :

• Saint-Julien.
• Pessac-Léognan.
• Chambolle-Musigny.
• Lalande-de-Pomerol.
• Saint-Estèphe.
• Médoc.
• Cornas.
• Anjou.

Quel vin boire avec du poulet BBQ?

Avec un Poulet grillé au barbecue nous vous conseillons de servir :

• Un Alsace Pinot Noir Rouge.
• Un Beaujolais Rouge.
• Un Côte Roannaise Rouge.
• Un Côtes du Forez Rouge.
• Un Sancerre Rouge.
• Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
• Un Alsace Riesling Blanc.

https://www.youtube.com/watch?v=OLrFsa1HG4U