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Quelle année le welsh A-t-il été inventé?
On le trouve depuis peu à Lille, à Paris ou même à La Rochelle, mais c’est précisément à Baincthun en 1544 qu’a été mangé le premier Welsh. En cette année, Henri VIII d’Angleterre assiège Boulogne, fort de vingt-cinq mille soldats.
Pourquoi le Welsh?
L’explication de ce nom est simple. En période de disette, il fallut inventer un plat qui tiendrait au corps et remplacerait la viande de lapin. Par ailleurs, au XVIIème, tous les produits de basse qualité et contrefaçons étaient associés aux gallois et étaient désignés par le terme « welsh ».
Quelle est l’origine du Welsh en France?
Le welsh en France. L’origine du welsh sur la Côte d’Opale n’est pas clairement définie. La théorie la plus précise dit que le welsh aurait été importé par une garnison galloise en poste à Baincthun, près de Boulogne-sur-Mer, lors du siège de Boulogne de 1544 par Henri VIII.
Qu’est-ce que le Welsh?
Welsh (plat) Welsh surmonté d’un œuf. Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. En France, le welsh est typiquement servi dans les brasseries de la Côte d’Opale (et d’une manière générale, du Nord et du Pas-de-Calais ), où il est désormais bien ancré dans la culture régionale.
Quelle est l’origine du Welsh sur la Côte d’Opale?
L’origine du welsh sur la Côte d’Opale n’est pas clairement définie. La théorie la plus précise dit que le welsh aurait été importé par une garnison galloise en poste à Baincthun, près de Boulogne-sur-Mer, lors du siège de Boulogne de 1544 par Henri VIII.
Est-ce que le Welsh est servi dans les brasseries régionales?
En France, le welsh est typiquement servi dans les brasseries de la Côte d’Opale (et d’une manière générale, du Nord et du Pas-de-Calais ), où il est désormais bien ancré dans la culture régionale. Dans la recette traditionnelle, on verse de la bière dans un caquelon. On la monte à ébullition.