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Quelle est la date limite de consommation?
La DLC (date limite de consommation) concerne les denrées périssables qui peuvent présenter des risques pour la santé. Elle est présentée sous la forme : “A consommer jusqu’au…” . Attention : ne vous fiez plus à cette date si vous avez entamé le produit (alors il ne vous reste plus que 48 heures).
Quelle est la durée de conservation d’une conserve?
La seule condition est de les entreposer dans un endroit frais et sec. Selon les experts de la CFA (Canned Food Alliance, consortium des fabricants de boîtes de conserve), « une conserve a une durée de conservation quasiment infinie pour autant qu’elle soit conservée à une température modérée, sous 23 °C ».
Quelle est la durée de conservation des produits surgelés?
Si vous avez respecté scrupuleusement la chaîne du froid, et que votre congélateur fonctionne normalement (pas de glace sur les parois), les produits surgelés peuvent se conserver longtemps après la date indiquée. Entre 6 et 9 mois pour le poisson cru, jusqu’à un an pour la volaille crue, comme les fruits et légumes.
Quels produits peuvent être consommés sans risques après la date limite?
Si certains produits peuvent être consommés sans risques après la date limite, ce n’est pas de cas d’autres aliments (notamment la viande hachée, les produits crus, les oeufs…).
Est-ce que le produit est périmé et non consommé?
Après cette date, le produit est périmé et non consommable. Le consommer au-delà de cette date comporte des risques pour la santé. La date de durabilité minimale autorise la consommation de l’aliment après date, à condition qu’il soit conservé correctement. Le produit n’est pas périmé mais il peut avoir perdu certaines de ses qualités.
Quelle est la durée de vie maximale d’un produit?
La DLC indique la durée de vie maximale d’un produit. Après cette date, le produit est périmé et non consommable. Le consommer au-delà de cette date comporte des risques pour la santé. La DDM autorise la consommation de l’aliment après date, à condition qu’il soit conservé correctement.
Pourquoi les aliments ne se périment pas?
Les aliments qui ne se périment PRESQUE jamais. Le riz, les pâtes, la fécule de maïs, la farine, les légumes secs, les céréales mais aussi les boîtes de conserves peuvent se consommer très longtemps après l’expiration de la date de péremption. Ces produits peuvent se dégrader seulement en cas d’infestation de mites alimentaires.
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