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Quelle est la différence entre une casserole et une cocotte?
La capacité d’un tel récipient est très variable. Autrefois pouvant aller jusqu’à 50L, les marmites actuelles contiennent en général entre 10L et 30L. La casserole, quant à elle, est plus petite et moins haute que la marmite. La casserole permet notamment la cuisson d’une plus petite quantité de produits.
Quelle est la différence entre une mijoteuse et un autocuiseur?
Une mijoteuse fonctionne un peu à l’inverse d’un autocuiseur. Lorsque la mijoteuse est réglée à faible (low), sa température atteint environ 85 °C, soit un faible mijotement. Lorsqu’elle est réglée à élevée (high), la température des aliments dans la mijoteuse ne dépasse jamais 100 °C.
Quelle différence entre un Cuit-vapeur et un Vitaliseur?
Très important : le Vitaliseur comporte un seul tamis. De nombreux couscoussiers ou cuit-vapeur ont des tamis superposés : erreur ! Quand vous cuisez sur plusieurs étages, les aliments du dessus vont suinter sur les aliments du dessous, les délaver et les contaminer.
Quelle est la qualité d’une cocotte-minute?
Par exemple, la qualité de cuisson d’une cocotte-minute est grandement liée à la qualité de son joint d’étanchéité, car c’est lui qui va permettre une fermeture complètement hermétique. Que vous ayez opté pour une cocotte-minute ou un autocuiseur Seb, vous pouvez trouver divers accessoires de marque ou créés par des constructeurs tiers.
Quelle est l’ustensile pour les cuissons longues?
Parfait pour les cuissons longues, c’est l’ustensile idéal pour faire mijoter les plats pendant des heures, ce qui permet d’exprimer la saveur des ingrédients. Son grand volume, ses cuissons mijotées et son couvercle capable de retenir la vapeur et de conserver la saveur font de lui un incontournable dans les cuisines.
Quelle est la différence entre ces deux appareils de cuisson?
Ces deux appareils de cuisson sont en réalité identiques. En effet, cette catégorie d’ustensiles est désignée par le terme générique « autocuiseur ». Quant à la cocotte-minute, elle correspond à un modèle spécifique d’autocuiseur inventé par la marque SEB.