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Comment assaisonner les tomates en purée?
Ajouter les tomates, les tomates séchées, et le cube de bouillon. Couvrez d’eau et portez à ébullition puis laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Laissez tiédir, puis passez le tout au blinder ou mixer avec le pied mixer en purée. assaisonnez au goût avec le sel et de poivre noir si vous voulez.
Comment faire la cuisson de tomates?
Dans une casserole, mettez les morceaux de tomates et 1 l d’eau. Salez et poivrez. Après ébullition, comptez 15 min de cuisson. Ensuite, ajoutez l’oignon et l’ail puis mixez le tout.
Quand j’achète les tomates l’été?
J’achète les tomates l’été car elles sont moins couteuses, je les congèle. Quand je les utilise, je les plonge encore congelées dans de l’eau bien chaude pour ôter la peau sinon elles ne passent pas au mixer et c’est fort désagréable de trouver des morceaux de peau lorsque l’on déguste ce succulent velouté.
Comment choisir des tomates fraîches?
Pour les tomates fraîches choisissez des tomates bien mures, bien rouges au coeur bien fondant pour ne pas avoir un velouté de tomates trop acide. Meme si vous utilisez de la tomate concassées en boite, achetez une de bonne qualité, personnellement je trouve que la tomate qui se vend sur Lidl est meilleure.
Comment cuire les tomates à la cocotte?
Mettez les tomates, le céleri, les pommes de terre et l’ail dans la cocotte. Salez et poivrez à votre convenance. Couvrez d’eau et laissez cuire à feu doux pendant 10 min environ. Mixez le tout, et servez immédiatement.
Quels sont les atouts nutritionnels des tomates?
Elle entre dans la composition de nombreuses préparations, parmi lesquelles la soupe. Les tomates présentent de réels atouts nutritionnels. Ce fruit apporte du potassium, un minéral indispensable au bon fonctionnement nerveux et musculaire (surtout au niveau du cœur) on le trouve en grande quantité dans les fruits et légumes.