Comment conserver gâteau basque maison?
Pour une conservation prolongée des gâteaux basques chocolat, noisettes et agrumes, vous pouvez les mettre au réfrigérateur. Vous pouvez aussi congeler tous nos gâteaux basques. Les sortir au moins 6h à température ambiante (20°) pour les décongeler.
Comment calculer le prix d’un Number Cake?
Tarifs de nos gâteaux :
- 1 chiffre 10/12 parts = 48€ Goûts au choix : Vanille. Chocolat blanc/framboises. Vanille/Citron ou Tout citron.
- 2 chiffres 10/12 parts = 60€ Goûts au choix : Vanille. Chocolat blanc/framboises.
- 1 chiffres 15/20 parts = 60€ Goûts au choix : Vanille. Chocolat blanc/framboises.
Comment congeler gâteau basque?
Peut-on congeler un gâteau basque? Oui. Enveloppez soigneusement le gâteau basque avec du papier d’aluminium ou du film plastique, ou congelez-le dans un sac de congélation résistant.
Quelle est la conséquence d’un gâteau dur?
Un gâteau dur est la conséquence d’une pâte trop battue ou de l’utilisation du mauvais type de farine. Solution: Mélanger la pâte en suivant bien les instructions de la recette. L’ordre dans lequel les ingrédients sont ajoutés à la préparation est déterminant pour obtenir la texture désirée.
Comment préparer les gâteaux et les ganaches?
Vous pouvez préparer les gâteaux et ganaches le mois d’avant si nécessaire, et les congeler. Il vous suffira alors de les décongeler au réfrigérateur la veille de lorsque vous voudrez les travailler.
Comment utiliser la farine à gâteau ou à pâtisserie?
Il faut donc bien mélanger les ingrédients, mais sans trop brasser. On doit aussi s’assurer d’utiliser la bonne farine. Si la recette requiert de la farine à gâteau ou à pâtisserie, la farine tout usage ou à pain ne conviendra pas et donnera un gâteau plus dur.
Quelle est la première chose à noter à propos du fondant?
Parlons de fondant, première chose importante à noter à propos du fondant, c’est évidemment qu’il y a plusieurs marques.