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Comment cuire les crêpes fines?
Au moment de faire cuire les crêpes, rallongez la pâte avec de l’eau tiède pour qu’elle soit suffisamment fluide. 6. Les crêpes fines ne se font pas sauter, elles se retournent à la spatule. Pour une version salée, retirez l’alcool de la liste des ingrédients.
Comment préparer des crêpes?
Un excellent prétexte pour préparer des crêpes. Si les ingrédients de base sont simples à retenir: farine, lait, œufs, huile, la question de leur proportion est plus complexe. Combien prévoir pour être sûr de rassasier tous vos invités, même les plus gourmands? Inutile de vous prendre la tête.
Comment faire une crêpe pour 6 personnes?
Versez une petite louche de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que les bords se détachent. Retournez la crêpe et faites-la cuire de l’autre côté. Glissez la crêpe sur une assiette, et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Retrouvez aussi notre recette de crêpes pour 6 personnes.
Comment tartiner une crêpe?
À l’aide d’une spatule, tartiner une crêpe avec 75 ml (1/3 tasse) de crème au mascarpone et au chocolat blanc. Superposer une autre crêpe et couvrir à nouveau avec 75 ml (1/3 tasse) de crème. Répéter avec le reste des ingrédients en terminant avec une crêpe. On obtient de 12 à 14 couches de crêpes. Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
Comment conserver votre pâte à crêpes?
Il existe deux méthodes pour conserver votre surplus de pâte à crêpes en vue de la réutiliser. La première est des plus faciles : il vous suffit de placer votre pâte à crêpes dans un saladier et de placer le tout au réfrigérateur. N’oubliez pas de le recouvrir d’un film plastique étirable.
Comment préparer une crêpe à la fois?
Préparation Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Dans une poêle antiadhésive de 18 cm (7 po) légèrement badigeonnée de beurre, cuire de 8 à 10 crêpes, une à la fois, en les faisant dorer des deux côtés.
Comment congeler les crêpes farcies?
Congeler pour une période allant jusqu’à 4 mois. Pour éviter de déchirer les crêpes, laisser-les dégeler complètement avant de les développer et de les séparer. On peut congeler les crêpes farcies. Cependant, comme les crêpes absorbent facilement le liquide, elles peuvent devenir détrempées.