Table des matières
Comment démouler un gâteau qui est collé?
Placez une grande assiette par-dessus le moule à gâteau. Maintenez-les fermement l’un contre l’autre et retournez le moule à l’envers. Secouez doucement le moule jusqu’à ce que la gâteau se décolle. Vous pourriez sinon retourner le gâteau sur une grille de refroidissement.
Comment démouler un gâteau dans un cercle?
Pour démouler facilement les fondants avant de servir, posez les cercles sur un carré de papier sulfurisé. Ensuite, tapissez l’intérieur de vos cercles d’une bande de papier sulfurisé dépassant de 2 cm le bord de vos cercles avant d’y couler la préparation au chocolat.
Comment congeler le moule à gâteau?
Utiliser de la chaleur, de la vapeur ou du froid Versez de l’eau chaude dans un plateau profond. Placez le moule à gâteau dans le plateau rempli d’eau. Extrayez le gâteau avec de la vapeur. Placez de la glace sur le fond du moule. Faites congeler le gâteau.
Comment se détacher du moule à gâteau?
Extrayez le gâteau avec de la vapeur. En absorbant de la vapeur, votre gâteau sera plus humide et gonflé, ce qui pourrait l’aider à se détacher du moule. Faites bouillir de l’eau dans une bouilloire ou une petite casserole, puis versez-la dans un mug. Placez le mug et le moule à gâteau au microonde, dans un placard ou dans un autre espace clos.
Comment nettoyer un moule à pâtisserie?
Nettoyez un moule à gâteau ou à pâtisserie avec une éponge imbibée d’eau savonneuse. Rincez-le et séchez-le. Si le moule est très graisseuse faites-la tremper dans de l’eau additionnée de cristaux de soude (1 tasse de cristaux de soude pour 1 litre d’eau). Rincez ensuite soigneusement.
Comment verser l’eau chaude dans le moule à gâteau?
Versez de l’eau chaude dans un plateau profond. Le plateau devrait être suffisamment large pour contenir le moule à gâteau. Versez une fine couche d’eau (5 ou 6 mm) d’eau chaude du robinet. Si vous n’avez pas de plateau de cette taille, imbibez un torchon d’eau chaude et enveloppez-le autour de la base du moule.