Comment faire épaissir une sauce soja?
Placez 1 cuillère à soupe de farine ou de fécule dans un bol profond. Ajoutez 25 cl de liquide (eau, lait, lait végétal) pour 1 cuillère à soupe de farine ou d’amidon. Mélangez au fouet de manière à obtenir une préparation lisse. Versez cette préparation dans votre sauce 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Comment faire épaissir une sauce un peu trop liquide de tajine?
Il est possible de remplacer la maïzena par des pommes de terre qui, pendant la cuisson, vont faire épaissir la sauce et la rendre onctueuse.
Comment cuire l’ail haché?
Ajouter l’ail haché. Ajouter le ketchup, le miel et la sauce soya. Amener à ébullition tout en remuant. Baisser le feu à moyen (5) et laisser cuire 2 minutes. Retirer du feu et laisser reposer jusqu’à l’obtention de la consistance désirée, environ 3 minutes. La recette donne une belle sauce foncée et un peu sucrée! Ajouter de l’ail au goût.
Pourquoi manger de l’ail cru?
La meilleure façon de consommer de l’ail est de le manger cru. Pourquoi manger de l’ail cru? Car l’allicine, son principal ingrédient actif, s’abîme à la cuisson. Avant de le consommer, coupez la gousse et écrasez-la. Le fait d’écraser les gousses d’ail active une réaction qui rend l’allicine plus bio-disponible.
Comment utiliser l’ail dans votre cuisine?
Certains le mangent à la cuillère, mais leur vie privée ne regarde qu’eux. Vous utiliserez l’ail comme n’importe quel autre ail dans votre cuisine. Plats cuisinés, sauces, vinaigrettes, on entre dans une nouvelle dimension du goût.
Est-ce que l’ail diminue le risque de vous soigner?
La consommation quotidienne d’ail diminue également le risque de crise cardiaque et de maladies coronariennes. Si vous avez une grippe, un rhume, une infection fongique, une diarrhée du voyageur, l’ail est certainement le remède de grand-mère qu’il vous faut pour vous soigner.