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Comment garder un plat au chaud dehors?
Rien ne viendra gâcher ce repas au jardin!
- Pour garder au chaud, la solution la plus simple est d’utiliser un plat en métal, qui est le meilleur conducteur de chaleur.
- Si vous préparez un plat en sauce, réservez-le dans une cocote en fonte, à four pas trop chaud (thermostat 3 ou 4 c’est-à-dire environ 100°).
Quelle température pour garder au chaud?
Il est nécessaire de réchauffer les assiettes dans un four afin de mieux garder la chaleur des plats cuisinés à chaud. Pour ce faire, positionnez votre thermostat à température de 75 °C à 100 °C pendant environ 15 minutes.
Comment garder les aliments chauds au chaud?
Pour garder les aliments chauds au chaud, transférez-les dans une plaque à pâtisserie, une casserole ou un plat allant au four et gardez-les dans un tiroir chauffant, ou vous pouvez régler votre four entre 100 et 120°C (Thermostat 4).
Comment vous servir de la nourriture chaude?
Vous pouvez vous servir de divers appareils ou de récipients isolants, utiliser une glacière pour transporter la nourriture sans qu’elle refroidisse ou servir les plats dans des assiettes chaudes pour qu’ils restent chauds.
Quand doit-il être gardé au chaud?
Pour les aliments qui doivent être gardés au chaud pendant plus de 15 ou 20 minutes, vérifiez à l’aide d’un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer qu’il fait au moins 60°C pour éviter la prolifération de bactéries. Si ce n’est pas le cas, augmentez un peu la température du four.
Comment transporter de la nourriture chaude?
Transporter de la nourriture chaude Prenez une bouteille isotherme. C’est une bonne façon de transporter des soupes et des ragouts. Achetez des sacs isothermes. Ils sont utiles pour transporter les plats plus grands et leur permettent de garder de la chaleur pendant le déplacement. Utilisez une boite isolante.