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Comment Prépare-t-on les dattes?
La datte se cuit très rarement car la cuisson abîme ses arômes et sa texture. Vous pouvez néanmoins donner un surcroît de saveur orientale à votre tajine, ou un délicieux petit goût sucré-salé à votre rôti de porc, en l’intégrant lors des 15 dernières minutes de cuisson.
Comment utiliser des dattes un peu sèches?
Ramollir les fruits secs à la vapeur Avant de les cuisiner, redonnez-leur un peu de moelleux, pour profiter au mieux de leurs saveurs. Pour ce faire, il vous suffit de passer vos fruits secs quelques minutes à la vapeur : cela fonctionne très bien !
Est-ce que les dattes sont laxatives?
Que vous souffriez de constipation, diarrhée ou autre problème digestif, les dattes sont vos amies ! Elles sont constituées à 57\% de fibres insolubles. Celles-ci jouent un rôle important dans la régularité intestinale. En effet, elles font augmenter le volume et le poids des selles, facilitant ainsi leur évacuation.
Comment Mange-t-on les dattes fraîches?
Avant de les consommer, il faut rincer les dattes fraîches, les égrapper et les inciser dans la longueur pour ôter le noyau. Les dattes se marient à merveille avec des viandes blanches, de l’agneau, des volailles et avec des épices telles que le gingembre, le cumin, la cannelle…
Comment consommer la date?
On trouve les dattes dans les palmiers dattiers. En Afrique du Nord et au Moyen-Orient on en met dans de nombreux plats, sèches ou fraîches. En France, on les mange plutôt sèches. Mais nous devrions en consommer plus souvent car ces fruits sont très riches en vitamines, en fibres et en antioxydants.
Quel est le fruit de la datte?
La datte est un fruit très sucré (environ 65\% de sucre) qui peut être consommé en en-cas ou bien intégrée mixée ou en morceaux à des préparations en remplacement du sucre de canne. La datte se marie avec plusieurs fruits ou légumes, tout particulièrement dans un tajine. A vous de choisir !
Quelle est la saison de la datte?
C’est également un des fruits les plus riches en fibres importantes pour la santé intestinale. La datte contient de nombreux composés phénoliques qui lui donnent des propriétés anti oxydantes. Quelle est la saison pour consommer de la datte? La pleine saison de la datte est pendant l’automne. Comment conserver la datte?
Comment profiter de vos dattes en toute simplicité?
Pour profiter de vos dattes en toute simplicité à tout moment de la journée, pochez-les dans un gourmand sirop aromatisé au citron ou à la vanille. La datte se marie avec plusieurs fruits ou légumes, tout particulièrement dans un tajine.
Comment conserver les dattes sèches?
Gardez-les à l’air libre, à température ambiante sous un linge. Pour les conserver plus longtemps, placez-les dans le réfrigérateur en veillant à les sortir avant leur dégustation. Les dattes sèches elles, peuvent se conserver plus longtemps car sont moins fragiles.