Comment préparer des cacahuètes?
Griller des cacahuètes à la poêle Utilisez une poêle à griller et chauffez-la. Placez vos cacahuètes avec un filet d’huile et laissez sur feu moyen. Attendez que les cacahuètes commencent à griller avant des les remuer. Une fois cuites, salez vos cacahuètes après les avoir déversées sur du papier absorbant.
Comment faire les arachides grillé?
Utilisez une poêle à griller et chauffez-la. Placez vos cacahuètes avec un filet d’huile et laissez sur feu moyen. Attendez que les cacahuètes commencent à griller avant des les remuer. Une fois cuites, salez vos cacahuètes après les avoir déversées sur du papier absorbant.
Pourquoi les cacahuètes grillées?
En effet, les mélanges de cacahuètes salées ont des teneurs très importantes en sodium et sont donc moins intéressants pour la santé. Pour la fabrication des cacahuètes grillées, on utilise souvent de la matière grasse supplémentaire, elles sont donc plus caloriques et moins intéressantes sur le plan nutritionnel.
Quelle est la teneur des cacahuètes salées?
Les cacahuètes salées sont très riches en sel : elles peuvent afficher une teneur entre 0,8 et 2,8 g de sel par 100 grammes selon les marques. Une petite poignée de 15 g peut donc apporter à elle-seule près de 0,5 g de sel (soit 10\% des apports journaliers). Imaginez si vous vous laissez aller sur tout le paquet…
Est-ce que les cacahuètes sont bonnes pour la santé?
Si les cacahuètes natures, non salées et non grillées, sont bonnes pour la santé, il est important de rappeler que ce n’est pas le cas de la plupart des cacahuètes du commerce. En effet, les cacahuètes salées et grillées ont une composition qui les rend moins intéressantes sur le plan nutritionnel :
Comment consommer la cacahuète?
La cacahuète peut être réduite en pâte appelée « beurre de cacahuète », très apprécié des Américains. Elle entre aussi dans la composition de plats sous forme de sauce, notamment en Afrique. En France, nous la consommons salée à l’apéritif, ou nature en confiserie.