Comment réaliser la sécurité alimentaire?
Voici cinq façons de faire la différence en matière de sécurité sanitaire des aliments :
- S’assurer que la nourriture est saine.
- Cultiver des aliments en toute sécurité
- Préserver la salubrité des aliments.
- Vérifier la salubrité des aliments.
- Soutenir ensemble la sécurité sanitaire des aliments.
Comment fonctionne l’insécurité alimentaire?
L’état de l’insécurité alimentaire peut se jauger à l’aide de mesures anthropométriques qui permettent de détecter la sous-alimentation et de différentier la sous-alimentation chronique de l’occasionnelle. Attention: Ne pas confondre sécurité alimentaire avec sécurité sanitaire des aliments !
Quels sont les principes de sécurité sanitaire des aliments?
Les supermarchés, épiceries et autres établissements de distribution alimentaire ne font pas exception. Selon les principes généraux de la sécurité sanitaire des aliments, chaque entreprise de la chaîne d’approvisionnement alimentaire doit garantir et gérer de manière proactive la sécurité sanitaire des denrées.
Quels sont les mesures à prendre en matière de sécurité alimentaire?
Le BRC Global Stand for Food Safety indique les mesures à prendre en matière de stockage des déchets pour respecter les règles de sécurité alimentaire. Il stipule notamment que : « Le traitement des déchets doit être effectué dans le respect des lois et dans un but d’empêcher l’accumulation, le risque de contamination et la venue des nuisibles. »
Quelle est la sécurité alimentaire à tous les niveaux?
La sécurité alimentaire aux niveaux individuel, familial, national, régional et mondial [existe] lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et…