Table des matières
Quel est le pourcentage de matière grasse de la ricotta?
Nutriments ricotta
| Nutriments | Ricotta : teneur pour 100 g | Fromages non affinés : moyenne des aliments |
|---|---|---|
| Lipides | 10,5 g | 21,0 g |
| – dont cholestérol | 36,8 mg | 71,9 mg |
| – dont acides gras saturés | 7,0 g | 12,7 g |
| – dont acides gras monoinsaturés | 2,7 g | 5,2 g |
Quelle fromage pour le régime?
Le TOP 10 des fromages les moins caloriques
- 3 – Le chèvre frais / 210 kcal.
- 4 – Fromage frais à tartiner / 240 kcal.
- 5 – Le cœur de Neufchâtel / 255 kcal.
- 6 – La Mozzarella / 260 kcal.
- 7 – Le Camembert / 265 kcal.
- 8 – La féta / 270 kcal.
- 9 – Le coulommiers / 280 kcal.
- 10 – La bûche de chèvre ou le cabécou / 285 kcal.
Comment on mange du ricotta?
De texture granuleuse et de saveur très douce, la ricotta se cuisine et se déguste salée ou sucrée, crue ou cuite. De l’apéritif au dessert, la ricotta peut vous être d’une grande aide dans vos préparations culinaires. En verrine ou tartinée sur des endives, elle apportera une touche de fraîcheur à vos amuse-bouches.
Combien de calories apporte la ricotta?
Ainsi, 100 g de ricotta apportent environ 167 kcal, près de 8 g de protéines et moins de 14 g de lipides. Comme la ricotta est un fromage frais, elle peut s’utiliser de diverses manières en cuisine. La plus simple consiste à la tartiner sur une tranche de pain ou des toasts.
Quelle est la teneur en calories de la ricotta?
Côté nutrition, comme il s’agit d’un fromage frais, la ricotta est assez pauvre en calories, comparée à d’autres fromages. Car, sa teneur en eau est très importante, un peu plus de 70 \% de sa composition. Ainsi, 100 g de ricotta apportent environ 167 kcal, près de 8 g de protéines et moins de 14 g de lipides.
Quels sont les bienfaits de la ricotta?
Comme tout fromage, c’est avant tout le lait qui est intéressant en ce qu’il apporte de nombreux bienfaits à l’organisme. Dans la ricotta le lait est entier qui plus est, pas demi-écrémé ou écrémé, et donc moins gras que certains autres fromages. Son apport en lipides dès lors est moindre : seulement 13 grammes pour 100 grammes de ricotta.
Quelle est la teneur en eau de la ricotta?
Car, sa teneur en eau est très importante, un peu plus de 70 \% de sa composition. Ainsi, 100 g de ricotta apportent environ 167 kcal, près de 8 g de protéines et moins de 14 g de lipides. Comme la ricotta est un fromage frais, elle peut s’utiliser de diverses manières en cuisine.