Quel legume avec mais?

Quel légume avec maïs?

Salade de pâtes au thon, tomate et maïs.

Omelette au maïs.

Frittata poivrons, saucisses et maïs.

Mini quiches aux épinards et maïs.

Chili con tofu et légumes en cocotte.

Wok de riz aux champignons, maïs et poivrons.

Soupe au maïs, poulet et oeuf.

Croquettes de lentilles au maïs.

Comment manger du maïs?

Vous devez simplement retirer les feuilles qui entourent l’épi et ce que l’on appelle les cheveux, ces petits filaments qui collent aux grains. Voilà, c’est prêt. Vous pouvez soit croquer dedans directement ou bien retirer les grains pour les mettre par exemple dans une salade.

Comment manger le maïs doux?

Nous autres Français le consommons plutôt sous sa forme de maïs doux, en légume, dans les salades. Son petit grain éclate dans la bouche et délivre un jus sucré rafraîchissant. En pop-corn, c’est un encas aussi délicieux que léger, mais il peut aussi se déguster en épi, juste grillé au barbecue.

Comment faire du maïs doux fait maison?

A l’eau bouillante: Débarrassez l’épi de ses premières feuilles, ne laisser que les feuilles les plus pales et coupez le bout pour enlever cheveux, cela évite de perdre le côté sucré du maïs. Plonger les épis dans de l’eau bouillante non salée pour ne pas durcir les grains. Cuisez-les 15 mn.

Quelle est la variété de maïs?

Il existe trois variétés de maïs : Le maïs grains ou maïs dur a des grains jaune foncé qui est utilisé pour être transformé en semoule, farine et fécule. C’est aussi celui qui compose les corn flakes, céréales de petits déjeuners.

Qu’est-ce que le maïs?

C’est ce maïs que l’on met en boîte ou que l’on vend en épi quand c’est la saison (août, septembre). Le maïs à éclater ou maïs pop-corn qui a de petits grains. Le maïs contient des protéineset beaucoup de glucides.

Comment conserver la pointe de l’épi?

La pointe de l’épi ne doit pas être déshydratée. Consommez-le dans les 2 à 3 jours après l’achat. Conservation : comme il se détériore rapidement à température ambiante, conservezle protégé de ses feuilles, dans le bas du réfrigérateur pour lui éviter de perdre de sa saveur.

Quelle est la dose de semence de maïs?

La dose de semence de maïs préconisée à l’hectare est de 20 à 25 kg. 2-4-1-Mode de semis Le semis peut être manuel ou mécanisé (tracteur ou culture attelée)