Table des matières
Quel vin servir avec un filet de bœuf?
Liste des meilleurs accords : Vin / Pavé de filet de boeuf
| Liste des meilleurs accords mets vins pour le pavé de filet de boeuf | ||
|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Vignoble |
| Crozes-Hermitage rouge AOC/AOP | Rouge | Rhône |
| Médoc AOC/AOP | Rouge | Bordeaux |
| Fixin premier cru rouge AOC/AOP | Rouge | Bourgogne |
Quel vin rouge avec un filet de bœuf?
Vin de Bordeaux
Avec le filet de boeuf, un Médoc rouge sera parfait. Vin de Bordeaux, il offre une belle robe rubis voire grenat. On décèle des senteurs de fruits rouges cuits, de cacao, de réglisse et parfois de torréfaction. En bouche, le Médoc rouge est corsé, tannique, il est à la hauteur du boeuf.
Quel Bourgogne avec un filet de bœuf?
Avec un Filet de boeuf nous vous conseillons de servir des vins de Bourgogne :
- Un Gevrey – Chambertin Rouge.
- Un Nuits Saint Georges Rouge.
- Un Vosne – Romanée Rouge.
- Un Beaune Rouge.
- Un Mercurey Rouge.
- Un Monthélie Rouge.
- Un Morey – Saint Denis Rouge.
Quel vin blanc avec du boeuf?
Avec des viandes blanches maigres (comme le veau), on peut choisir un vin blanc corsé et un peu gras, comme un sancerre ou un bourgogne par exemple. Mais si on préfère le vin rouge, on optera pour un vin rouge léger et très peu tannique, comme un bordeaux supérieur ou un beaujolais.
Quel vin avec un tournedos de boeuf?
Quel vin avec un tournedos de bœuf?
- Un Chinon de Loire.
- Un Saumur-Champigny de Loire.
- Un Givry de Bourgogne.
- Un Aloxe-Corton de Bourgogne.
- Un Côtes-de-Provence grand cru classé : pour sortir des « classiques », laissez vous tenter par un grand cru classé de Provence.
- Un Santenay de Bourgogne.
- Un Marsannay de Bourgogne.
Quel vin rouge avec un tournedos de boeuf?
Quel vin pour accompagner un filet de boeuf Wellington?
Quel vin choisir avec le boeuf Wellington?
- Un accord bordelais. Un Saint-Emilion Grand Cru offre une richesse aromatique qui sait faire face au boeuf Wellington.
- Un accord bourguignon. Un Vosne Romanée est aussi un vin idéal.
- Un accord rhodanien. Un Cornas est parfait pour le boeuf Wellington.
Quel vin blanc avec viande rouge?
Avec le poulet rôti, il y en a pour tous les palais ! Si vous servez un vin rouge, optez pour un Beaujolais, un Pinot noir ou un Sancerre. Pour les amateurs de vin blanc, ce plat s’associera parfaitement avec un Pinot blanc d’Alsace, un Riesling ou un Klevner.
Quel blanc pour viande rouge?
Si votre barbecue est à base de viande rouge, mieux vaut recourir aux vins puissants élevés en barriques qui, grâce à leur côté boisé, rivalisent avec les arômes de la viande. Un Bordeaux ou un Bordeaux supérieur sont très bien mais l’idéal demeure un Côtes du Rhône ou un vin du pays d’Oc rouge.
Quel vin mettre avec un tournedos Rossini?
Bordeaux. Pauillac. Pessac-Leognan. Pomerol. Saint-Emilion. Saint-Estèphe. Sauternes. Guide Chateau Yquem.
Quel Bourgogne avec un tournedos Rossini?
Tournedos Rossini en Bourgogne Un grand plat comme celui-ci s’accorde parfaitement avec un grand vin de Bourgogne comme un Chambolle-Musigny. Cette appellation produit parmi les meilleurs vins rouges de la Côte-de-Nuits à partir du cépage pinot noir.