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Quelle est la marque de fromage Philadelphie?
La production de la marque a grandi lorsque Phoenix a fusionné avec « Kraft International Cheese Company » en 1928. De nouveaux procédés de fabrication plus fiables s’en sont suivis. Aujourd’hui, Philadelphia est une des marques de fromage frais les plus connues au monde.
Quelle est la marque du fromage à la crème?
En 1880, le grossiste en fromages new-yorkais Alvah L. Reynolds, crée la marque Philadelphia Cream Cheese pour commercialiser du fromage à la crème; la ville de Philadelphie ayant, à l’époque, bonne réputation pour ce type de fromages frais. En 1903, Reynolds vend sa marque à la société Phenix Cheese Company (qui fusionnera avec Kraft en 1928) .
Combien de temps peut-on conserver le Philadelphia après ouverture?
Combien de temps peut-on conserver le Philadelphia après ouverture? Pour profiter au mieux du Philadelphia, consommez-le dans les 5 jours après ouverture. Les Mini-Philadelphia sont idéals si vous estimez que vous ne désirez en manger qu’un peu à la fois.
Quelle est la ville de Philadelphie?
Le Philadelphia, surnommé Philly par les Américains comme la ville de Philadelphie d’où elle tire son nom, est une marque commerciale de fromage à la crème (cream cheese) créée en 1880 dans l’état de New York aux États-Unis.
Quelle est la durée du fromage à la crème maison?
Un des fromages frais avec de la crème des plus faciles à réaliser est le fromage à la crème maison ( cream cheese en anglais). La durée de fabrication, au total est d’environ 36h (on n’est pas obligé de rester à côté) pendant lesquelles il y a une longue période maturation (fermentation) du lait, de 12 à 18h.
Quelle est la texture du fromage à la crème?
Il se compose principalement de lait et de crème pasteurisée, de protéines de lait et de sel. Grâce à sa texture, on l’incorpore dans de nombreuses recettes. On l’appelle cream cheese en anglais. Le fromage à la crème révèle une belle couleur blanche et une texture à la fois douce et fondante.
Quels sont les ingrédients de base d’une variété de Philadelphia?
Les ingrédients de base sont: le lait, la crème et des stabilisants. Pour certaines variétés, d’autres ingrédients sont ajoutés comme de l’ail, des fines herbes ou de la ciboulette.La liste des ingrédients est indiquée sur chaque emballage. 3. Je suis enceinte. Puis-je manger du Philadelphia?