Quelle difference entre le mascarpone et la ricotta?
Quelle différence entre le mascarpone et la ricotta? La ricotta est plus compacte et moins onctueuse que le mascarpone. Elle est toutefois moins grasse. Avec seulement 170 kcal pour 100 grammes contre 355 kcal pour le mascarpone, elle constitue une excellente alternative si vous souhaitez alléger un tiramisu ou un cheesecake. Qui a inventé la…
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