Comment cuire du riz dans un panier bambou?

Comment cuire du riz dans un panier bambou?

Mettre la mousseline dans le panier vapeur en bambou, y déposer le riz de manière homogène. Couvrer et laisser cuire 20 mn à la vapeur au dessus du wok ou d’une casserole d’eau frémissante. Puis mélanger le riz pour le décoller et l’aérer. Servir en accompagnement avec un plat asiatique ou autres..

Comment utiliser un cuiseur vapeur Seb?

Le principe de cuisson est très simple. L’eau contenue dans le bac du cuiseur vapeur est chauffer jusqu’à ébullition et dégage de la vapeur ; cette vapeur permet de réchauffer et de faire cuire les aliments placés dans le panier du cuiseur vapeur. Le panier se trouve naturellement au-dessus du bac à eau.

Comment cuire le riz basmati pour qu’il ne colle pas?

Cuire environ 15 minutes à feu moyen et à couvert Attendez que l’eau soit absorbée par le riz, en mélangeant une ou deux fois avec une cuillère en bois pour éviter que le riz n’accroche. Lorsque toute l’eau est absorbée par le riz, arrêtez le feu : il est alors al dente.

Comment cuire à la vapeur avec un panier en bambou?

Versez de l’eau dans une casserole dont le diamètre est plus petit que celui de votre panier vapeur. Faites bouillir l’eau, puis déposer le panier sur la casserole. Faites cuire à feu moyen en veillant à ce que l’eau ne touche pas au panier. Comptez en moyenne 20 à 30 minutes de cuisson selon les aliments utilisés.

Comment cuire votre riz à la vapeur?

Avant de refermer le couvercle de votre casserole et laisser votre riz cuire à la vapeur, rajoutez-y quelques épices puis remuez le tout pour lui donner une certaine saveur. Les bonnes idées pour les épices sont un léger saupoudrage de sel de cèleri, de poudre d’ail, de poudre de cari ou encore de furikake japonais.

Combien d’eau pour un riz vapeur?

Utilisez la quantité exacte d’eau. Gardez en mémoire cette règle de cuisine du riz vapeur « une portion de riz pour deux portions d’eau ». Ainsi donc, si vous comptez cuire un bol de riz, prévoyez deux bols d’eau. 170 g de riz cru suffisent amplement pour deux personnes.

Comment consommer le riz cuit?

Le riz cuit peut aussi se consommer froid après cuisson s’il vous en reste par ex. en salade composée, en salade de riz ou entrer dans la préparation de galettes, de cakes salés, de desserts.

Comment éviter le riz cuit dans la cuve?

Les aliments cuits à la vapeur dans le panier supérieur vont laisser un goût au riz cuit dans la cuve, ce qui n’est pas gênant si les deux préparations sont consommées ensemble, mais à éviter si le riz cuit dans la cuve est destiné à la préparation d’un dessert alors que les légumes cuisent dessus à la vapeur.